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中国最好的茶叶是什么？

茶叶,龙井,铁观音中国最好的茶叶是什么？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 中国最好的茶叶是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

中国最好的茶是什么？

1、中国有一些“神化”了的茶，武夷山天心岩的大红袍母树，杭州龙井村的乾隆御封的“十八棵”。这个不知道能否算是最好的茶。当然了，这些茶绝大部分人是喝不到的。它们都是神一般的存在。

2、中国有十大名茶，各地也都有自己的名茶。如果说，要评出中国最好的茶，这有点“华山论剑”的意思，恐怕是谁也不服谁啊。谁不说俺家乡好，每个人心目中最好的茶，应该都是自己家乡的茶吧！从小到大喝着，习惯了，信任了，也有感情了。

3、适合自己的茶才是最好的茶。中国的茶叶品种繁多，制作工艺也各不相同，茶叶的特点也是各有千秋，而每个人的体质不一样，适应的茶也不一样。再说了，茶还有口感的不同，价位的区别，冲泡方法的不同，根据自己的实际情况，选择一个适合自己的茶，才是最好的。

总之，中国的茶很多很多，选择一款适合自己的茶，才是最好的茶！

回答于 2019-09-11 08:43:50

这样问最好到最后变成了一个一个的相互贬低和一个一个的自我吹捧，而且茶叶作为是大众消费型的饮品，最好往往会被误解成最贵，还记得那些2400万七饼过期神茶，三十万牛栏坑肉桂这些传说吗？中国有多少人一辈子都赚不到2400万，骗子（也许骗子不认为自己是骗子）一张嘴就够了。

前几年在茶圈有个经常拿出来对比的事情是中国多少家茶企不如一个立顿，我们来看立顿的一些理论，立顿的宗旨是光明活力，自然美好的乐趣，立顿的广告是从茶园直接进入到茶壶的好茶，立顿有很多系列，也有宫廷系列，但是立顿没有天价茶，让大众消费才是经营的理念，所以从白金汉宫到街头的咖啡馆都有立顿的品牌，而且中国茶叶呢左班章右冰岛中茶悬脑后大益挂胸口，天价是一个比一厉害。所以你在提这个问题的时候是不用把“最好”提出来的，去吹牛去天价去普洱化 ，这样才是老百姓消费的好茶，防火防盗防普洱，只有去除了这些忽悠骗人的东西，我们才来讲好茶。

其实茶叶不复杂的，除了普洱和武夷茶以外，世界上绝大多数的茶叶对好茶的要求都是嫩度等级工艺产地卫生干净，嫩度等级是茶叶加工时候的青叶原料 ，嫩度也决定了同个地方茶叶的等级价格，就算是六安瓜片那些无芽无梗的茶种，也一样以在一芽二叶茶叶嫩度最好时，靠近芽芯最嫩的单叶做的茶叶为上品，过老的叶子颜色就发黄了。产地工艺，是传统的茶叶产地对茶叶加工的技术更渗透，老师傅和新手的差别在哪里，就体现在熟练和问题的处理上 ，不过现在有个现象就是快餐式的营销茶艺师会说，茶树什么样没有见过，茶叶怎么做没有做过，开口就是六大茶种八大茶山，说起来头头是道这样的茶文化传播在头条就有不少，多少人十年二十年还在做一种茶，这些年轻人就精通了，佩服佩服。卫生干净是专门为普洱黑茶设立了，发霉的不是好茶，过期的不是好茶，什么时候头条见不到吹嘘普洱了，什么中国人喝茶的智商又占领高地了。

所以，你问的好茶我推荐一些市场上能购买到，老百姓能消费的好茶。绿茶类的龙井（没有必要一定要西湖，产量有限），碧螺春，毛峰，炒青（有婺源松萝这些更好） 特种的茶种如白茶黄金芽等，黄茶类的霍山黄芽，红茶中特别推荐的祁门红茶英红宁红等等这些，茉莉花茶亲民价格也有不少，茶叶没有最好的，只有合适的，大众的。












回答于 2019-09-11 08:43:50

我父辈种植加工茶叶有30多年的时间，这两年我也回乡创业，接手父辈的茶业。坦白的说，我并不知道，什么是最好的茶，我只是从茶叶的生长环境、茶叶的加工工艺、还有茶叶的品性去分析，什么茶叶对一个人是最合适的。

一、生长环境

1、土壤： 陆羽的《茶经》中对茶生长的环境进行了评级,“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”就是说,越是顶级的好茶,越是生长在烂石。土壤要求要保水性和通水性良好，且是酸性土质。

2、气温、降雨量：茶叶最适合的气温20-27度，生长适宜的年有效积温在4000度以上，温度太低，茶叶不生长，温度太高，又伴又旱情，茶叶枝梢枯萎。所以春天的茶叶和秋天的茶叶比夏天好。茶树适合降雨量在年平均1000-2000MM，土壤相对湿度在70—80%。

3、光照：高山云雾出好茶，这个是因为茶树喜欢耐阴性，喜欢弱光照射和漫射光，叶绿素吸收蓝紫光最多，而漫反射主要就是波长较短的漫射光。茶树在漫射光条件下生长是最好的。

4、地形条件：坡度小于30度，海拨在1500米以下，高山出好茶，除了日照时间短，还是有一个是昼夜温差，茶叶持嫩性较强，有利于提高茶叶的香气。

从上面几个茶叶的生长环境的要素可以看出，我们中国的南方比较适合种植茶叶，种出的品质相对会比较好，比如，浙江、福建、云南、安徽等这些地方都出好茶、名茶。但也要看具体区域。

二、加工工艺

我们国内有6种茶类，红茶、绿茶、乌龙茶是我们市场上最常见的三种茶，他们加工工艺如下：

绿茶是汤色呈黄绿色，留了比较多鲜叶的天然营养物质，制作工艺为杀青—揉捻—干燥。工艺最重要环节是杀青，在加工过程中，要控制湿热对叶绿素的破坏，保持绿茶翠绿色泽。还要快速的升温，钝化茶叶的酶活性、让茶多酚不会发生酶促氧化，要不容易导致红梗红叶红汤，有青臭味和苦涩味，影响绿茶的品质。

红茶是红汤红叶，干茶乌黑至褐色。制作工艺是萎调—揉捻—发酵—干燥，工艺最重要是萎调、发酵。红茶的香气一般为甜香，清鲜高爽。 主要在萎调、发酵两个环节完成。红茶的滋味是在发酵环节完成。

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