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想开个面馆，不会手艺，该怎么办？

手艺,心态,自己的想开个面馆，不会手艺，该怎么办？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 想和志同道合的人聊聊

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

开店不会手艺，照样能做好！不是吹牛B，我就是这样走过来的！小店经营将近6年，在我们片区的同类店铺当中绝对是佼佼者，6年来好多个想来抢面包的店，不是被击败就是被迫转行，没有一个能和我经营同类产品的！

所以，我支持朋友干下去，不懂手艺照样能风生水起？

提出问题的朋友如果在50岁以内，你就继续看下去，如果超过这个年龄，就别看啦。创业需要激情，年龄是个宝！

1，创业心态篇——既然想到开面馆，就说明你已经做过类似市场调查了，知道里面的利润和艰辛，有一个良好的创业心态，是发展的前提，用什么心态创业呢，建议你好好理解一下“用做事业的心态来做事儿”

2，师道篇——找准自己的“师”，为什么有开面馆的想法，是什么刺激到你创业的神经了，哪个店是你的榜样！创业行动前先把这几点搞清楚，这就是师道，并且想办法深挖一下“师”背后的东西，不要只看表面现象，往往表面都是假象，背后的东西才是自己最需要的

3，定位篇——包括产品组合 价格差异 区域位置 营销推广，太多实际操作的内容了，一时半会儿说不清的。朋友有兴趣可以私聊，共同交流共同进步

4，对待顾客的心态篇——顾客不是上帝，这个心态最关键，开店拿顾客当上帝就等于给自己埋下了“定时炸弹”！只要不带太强的目的性，用哪种心态对顾客都好，因人而异的

5，言归正题——想开大店，就去挖合适的厨师、面条师傅，用自己的经营思路和经营前景，让其为己所用，这能解决手艺问题！

想开小店，用人肯定不现实，所以只能自己或夫妻齐上阵（我的小店就是这个模式起步的），必须有自己一个清晰的定位，有强有力的差异化竞争！自创手艺！利用自己身边的做饭能手，原创自己的产品！当下人们最想的就是返璞归真，可以利用这一点来做产品文章！

6，如果你在大城市，人口密集型的，可以考虑加盟连锁模式。否则，千万不要走这条路，这绝对是下下策，好好考虑一下就懂得！

时间有限，到此为止。想做小餐饮创业的朋友，可以私聊，我们共同交流

回答于 2019-09-11 08:43:50

不会手艺不要紧，就请有手艺的师傅。做生意是和人打交道了，只要有生意头脑，会用人，没有什么事是干不成的

回答于 2019-09-11 08:43:50

　　没做过餐饮店，自己也没有手艺。最好就是自己学习一下。

　　因为餐饮店最重要的一个是味道，一个是管理，一个是运营。

　　很多餐饮店的老板自己不会做，但是会管理人，会运营，那不会就算了，能让员工发挥最大的作用就好。

　　你第一次经营还是最好自己会一点，这样没有坏处。