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在丽江旅游有哪些地道的特色美食不可错过呢？
丽江,纳西,粑粑在丽江旅游有哪些地道的特色美食不可错过呢？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
4、腊排骨火锅
主要材料有腊排骨等，辅料有豆芽、西红柿、西芹、韭菜根、鸡精、胡椒、盐等，口味偏咸鲜，是一道家常菜。丽江腊排骨是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约15天腌制后，盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，水分被大量腌出来，这时，肉的香味还不足；经食盐腌制后，拿出来在背阴通风处晾干，晾的时间在一个月到三个月之间，然后其味道变得“腊味十足”了。上好的腊排骨，应干爽紧实、黄里透红，色泽发亮，表面无霉斑，闻起来有股淡淡的肉香。
5、野生菌火锅
野生菌火锅是云南特有的美味。鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌不仅可以煮在火锅里面吃，还可以根据顾客喜好做成炒菜。野生菌火锅采用老菌汤作为汤底，将7种以上野生菌干片，加上高钙骨料混合经7小时熬制而成。加上其独家研制的菌碟（将干菌发开后，进过焙制、炒干后加入小米辣制成），配合野生菌火锅来吃，既不会夺走野生菌的香味，也能弥补食客喜香好辣的饮食习惯。
6、牦牛火锅
到丽江往往让人忽略了它的美食——因为有太多的景致。其实单单牦牛火锅，就足以让你彻底爱上丽江的。牦牛生活在无污染的高原，食草而生、肉质细嫩，是藏家的最爱。牛羊下山，鲜美牦牛肉，流连忘返，除了牦牛火锅，汉族人至今还没有其它途径一品牦牛肉的鲜美。
回答于 2019-09-11 08:43:50
只吃了阿婆腊排骨和沱江鱼府的淡水三文鱼，一鱼三吃。腊排骨一般般，三文鱼火锅值得品尝
回答于 2019-09-11 08:43:50
丽江束河古镇里的这家餐馆还可以，做的纳西烤鱼和腊排骨都不错！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。
丽江好吃的有，阿顺家的雪山鱼，汽锅鸡
南门对面的阿妈腊排骨，便靓正
北门的酸辣鱼
花马街的鳟鱼也可以吃吃。
菌类的季节，各种菌汤也是可以的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
丽江束河古镇里的这家餐馆还可以，做的纳西烤鱼和腊排骨都不错！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我在丽江很久啦。实实在在地分享一些比较好吃和必打卡的美食吧。
这边的特色小吃有腊排骨火锅，土鸡火锅，牦牛肉火锅，土鸡米线，雪山鱼，鸡冻凉粉等。一般古城里那些小吃串串都不是本地的，而且口味很一般。
在这里给你推荐必打卡的美食。阿婆腊排骨是比较出名的腊排骨店，一般都很爆满，要排队。然后喜欢吃米线的话，可以选择“二哥土鸡米线”，土鸡汤很浓，味道还不错，也很爆满。如果你想尝一尝纳西菜的话，可以去天天鲜，在王家庄巷，味道不错而且便宜实惠，就是环境很一般，如果去要提前去，六点就很多人了，建议早一点。在云南也很干燥，记得一定要多吃水果。尤其推荐心机果，这家水果超级有趣，有搭配蘸料，您可以试一下酸梅粉，很不错。
推荐到这里了，希望玩的开心吃的合胃口吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
丽江石锅渔山珍馆是丽江市民最受欢迎的餐厅之一，也是被评选为丽江十大人气餐厅之一，成为人们吃野生菌美食，三文鱼美食的首选，丽江石锅渔山珍馆是《木府风云》的拍摄地，也被携程和大众点评评选为丽江当地最具影响力和口碑极高的餐厅。丽江石锅渔山珍馆最有特色的美食当属野生菌火锅和三文鱼。野生菌有很多种类，也有很多种做法，口感都不一样。野生菌最佳的搭档就是土鸡了，这也是适合大众的口味，野生菌土鸡火锅，味道非常鲜美，汤的口感让人意犹未尽。它们野生菌土鸡火锅的做法与别人是有不同的，它们采用的是天然石材的石锅作为火锅的材料，然后用草帽盖住石锅。石锅是由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成，造型美观多样，质硬，遇热快，使用时不粘锅，烹饪的食品美观且美味。并富含有对人体有益的各种微量元素。
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