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洛阳街头老字号“合盛栈”怎么样？

洛阳,月饼,中州洛阳街头老字号“合盛栈”怎么样？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 洛阳街头老字号“合盛栈”，谁还记得？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

合盛栈始设于清末光绪十九年(公元1893年),它的底子,

是洛阳聂湾人张家从他人手中承接的原洛阳穗芳栈食品店.为沿用

早年间，合盛栈坐落在老城北大街，老集幸福街也有店铺。

据合盛栈掌柜张家后人回忆；合盛栈鼎盛期间，经营品种繁多，油盐酱醋各色糖果点心，罐头海味火腿干菜，麻片、皮糖，寸金（现在听不到了）。

由于合盛栈的顾客是一般的洛阳老百姓，所以，合盛栈制作的产品就把“实惠”放在首位，把信誉放在首位。

每年生意最好的时期为“三节”，春节、端午节、中秋节。

月饼是店里的“拳头产品”，制作讲究，材料选用芝麻油、雪白猪油、上好精粉、进口白糖、枣泥糕要用上等红枣。

1955年，合盛栈参加行业联营，公私合营后改为合盛栈食品厂，后改名洛阳第一食品厂。

80年代后，又恢复了合盛栈食品厂。

当初对合盛栈的传承还有误传，有的网友误以为合盛栈是外地品牌迁至洛阳，其实，这家百年老店是洛阳本土品牌。

合盛栈是洛阳的




我的记忆中，90年代还曾在中州路老集附近去过合盛栈设在那里的店面，在中州路北侧，对面是另一家百年老店“真不同”。

特别喜欢吃合盛栈的元宵，皮薄馅足，软糯香甜。进店里买上两斤，用纸袋子装好了，抱着就出来了，走在中州路上，想着元宵的美味，好幸福啊。

合盛栈的甜品“三刀”也是我的最爱，这个点心不分季节，一年四季都能买到。

至于合盛栈的月饼更是好吃，甩了现在街头上所谓的“精品月饼”好几条大街。

当年的吴佩孚也好合盛栈的这一口，所以，当时的洛阳军政界人士，自有追捧。

后来，有家烤鸭店开张了，合盛栈从此淡出大众视线。

此景已成回忆，希望这些老字号重振辉煌。




图片来自网络。

爱洛阳、找通叔

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回答于 2019-09-11 08:43:50

哈哈，可是知道洛阳合盛栈糕点，在洛阳市老城区北大街东，中州东路洛阳资源大厦东隔壁，十字街国营照相馆斜对面。

洛阳的老牌子，记忆中上世纪八十年代中秋节，去合盛栈买一毛五一个的老式月饼，有冰糖的、五仁的、枣泥的、豆沙的，月饼皮很硬，馅很甜，那时候老胡才十几岁，感觉合盛栈的月饼、沙琪玛等糕点好吃的一辈子都忘不了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

合盛栈月饼很有名气，我小的时候每年的八月十五我家的合盛栈月饼是一摞的下边一个我记得好像有25公分大然后一个比一个小一圈，最后一个有小碗底那么大，高高的摆在我家上房屋的条机上。我家与合盛栈也不知道有什么关系，我家还有合盛栈的招牌，后来和其他带字的木板拼成床板用，我小记忆模糊，好像木板上的字是当时洛阳一个姓李的书法家的字。70年代合盛栈的厂址在老集，每年八月十五吃月饼我都到老集那里买。现在那里已经是小区了，但那棵树还在。

回答于 2019-09-11 08:43:50

每个地方都有当地的老字号，洛阳作为13朝古都，这么多朝代曾经是中国经济文化的中心，它所有拥有的老字号更是数不胜数，虽然流传至今的为数不多，说起合盛栈，很多人还是记忆犹新，很多老洛阳人都是吃着它的点心成长起来的，是老洛阳人一代代人的美好童年记忆。

回答于 2019-09-11 08:43:50

看了很多答案都很官方，在此我想我的回答可能更加贴近生活更加的平民化。也是带有儿时记忆的！因为我家人好多都是合盛栈的工人我小时候在八月节还去打过暑期工就是简单的包装拿一个没有头的烙铁在包装好的盒子外边封塑。当时还没有搬家的时候就住在合盛栈的对面当时的厂址还在吴家街就在大槐树这！对于吃的最喜欢的就是香肠月饼后来不见了，对什么五仁啊豆沙蛋蓉什么的反而不感冒。现在楼主发的这家如果没有意外应该是合盛栈当时的工人自己干的！