您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
山西面馆为什么很少?
山西,面食,的人山西面馆为什么很少?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 山西面馆为什么很少?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
这的从几方面来说:
一从山西面食的特性说
虽然说山西是面食大省,品种花样也很多,但山西面食大部分需要现场制作,工序繁锁,大部分需要精工细作,不象其它省份的面食简单,这就导致山西面食向外扩张的局限性。
二从山西人的本性说、
人们都知道山西恋家,不象其它省的人能走四方,不想离家这也又导致了山西面食向外扩张的主动性
从以上两个方面就形成真正山西面食在外省很少,就是有也不象在山西吃的正宗,(个别除外),
回答于 2019-09-11 08:43:50
山西刀削面很好,但要现场操作,难度较大,扩张起来困难。现在有机器做了,而口感与手工刀削面没法比,已经很少人去吃了。话说回来,只要是好吃的面,就是带点地域局限也是很棒的,希望保持手工特色和品质,虽生存空间不大,但生命力旺盛、能吃到的人心里是暖的!
上一篇:开封值得去的地方有哪些?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |