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泉州石花膏名字的由来是什么?
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发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
泉州石花膏名字的由来是什么?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
顾名思义:就是泉州本地产的‘’石花膏‘’,是有石花菜(石花草)纯手工,大锅熬制经纱布过滤后冷却自然凝固的果冻状清澈透亮固状物,食用时可加蜂蜜和白糖,有清凉降火之功效!也有传言:有一叫‘’石花‘’的姑娘在海边一石头上每天等丈夫出海归来,因风浪罹难于此,丈夫迟归后此石上长有此花,由此而得其名。
回答于 2019-09-11 08:43:50
“石花”一名的来历,闽南沿海有一段感人肺腑的传说:从前,东南沿海的某渔村,有一对恩爱夫妻,妻子名叫石花,贤惠聪颖。每每丈夫捕鱼晚归,石花总要来到港湾的海礁高处,踮着脚等盼。有一天,海上起风,乌云如墨,石花又来到老地方“望夫石”上翘盼归帆,但等了大半天仍不见夫君的帆影。石花心情万分焦急,忽然,一个急浪辟面打来,她看到兀立的礁下,有个因海难落水的渔民在边挥手边呼救。在这生死关头,石花冲破世俗桎梏,咬紧牙关,使劲把这个奄奄一息的男渔民拉了上来,自己却因礁石滑溜失足跌落波涛汹涌的大海,再也没上来。迟到的石花丈夫回到家后闻此噩耗,赶到石花常站立的礁石上恸哭一场。说也怪,天晴浪静后,石上竟长出一种素雅可爱的不知名小花。乡亲们为悼念这位见义勇为的渔家女,就将这种奇异的海生物取名为“石花”。
夏秋时节,到闽南探亲访友、旅游观光的中外游客总喜欢徜徉街市,品尝那自古驰誉、具有南国海滨风味的消暑凉点——石花膏。 石花膏的主要原料石花菜,是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻,藻体平卧,为不规则的叉状分支,形状看上去也颇似珊瑚,很雅观。石花一般高五六厘米,枝扁平,宽3~5毫米,厚1~2毫米,藻体的一面有时常有圆锥形突起,两缘密生羽状的小枝,枝的顶端常具有圆盘状的固着器,枝与枝之间常互相附着而形成团块状,枝上有细齿。据说,石花的生命力极其旺盛,把它的根埋入海滩湿沙中,有的竟能再生出枝叶来。如果能够把它培植成海味盆景,更是独树一帜。
石花性味甘、咸、寒,具有润肺化痰、清热软坚之功能。明代“药圣”李时珍在他撰著的《本草纲目》中记载:“(石花菜)功用清热润肺,化疾软坚,用于肺热疾稠、肠炎、痢疾。”祖国药典记载:石花全藻皆可药用,能治痰结、瘿瘤、肠炎、痔疮、支气管炎等症,值得一提的是石花膏是夏季解暑、降火之妙品。
回答于 2019-09-11 08:43:50
“石花”一名的来历,闽南沿海有一段感人肺腑的传说:从前,东南沿海的某渔村,有一对恩爱夫妻,妻子名叫石花,贤惠聪颖。每每丈夫捕鱼晚归,石花总要来到港湾的海礁高处,踮着脚等盼。有一天,海上起风,乌云如墨,石花又来到老地方“望夫石”上翘盼归帆,但等了大半天仍不见夫君的帆影。石花心情万分焦急,忽然,一个急浪辟面打来,她看到兀立的礁下,有个因海难落水的渔民在边挥手边呼救。在这生死关头,石花冲破世俗桎梏,咬紧牙关,使劲把这个奄奄一息的男渔民拉了上来,自己却因礁石滑溜失足跌落波涛汹涌的大海,再也没上来。迟到的石花丈夫回到家后闻此噩耗,赶到石花常站立的礁石上恸哭一场。说也怪,天晴浪静后,石上竟长出一种素雅可爱的不知名小花。乡亲们为悼念这位见义勇为的渔家女,就将这种奇异的海生物取名为“石花”。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小吃石花膏。
在炎热的夏日,吃一碗冰凉爽口的石花膏可以说是一桩美事。
石花膏在泉州有上百年历史,以采用于生长在海底的石花草为原料,先以大锅熬制,后用纱布过滤,冷却后自然凝固。
石花膏外观像果冻一样透亮清澈,但在口感则脆而嫩。吃时店家用一把类似刨刀的工具,把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里,加上莲子羹、红豆沙、绿豆沙、银耳、枣糕、仙草蜜、芋丁、鲜果丁等等各种佐料,再舀一勺蜂蜜水或糖水,便是夏日的一道清凉特色小食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀, 泉州石花膏有上百年的历史,至今仍广受欢迎,石花膏采用生长于海底的天然植物石花草为原料,采摘极为不易, 石花膏为纯手工制作,先以大锅熬制石花草,后用沙布过滤,冷确后自然凝固像国冻,透亮清辙食用时可加入蜜水,糖水,可天热食之可降热去火气。
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