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厦门哪家闽南菜餐厅值得前去?
闽南,厦门,菜品厦门哪家闽南菜餐厅值得前去?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
砂锅龙胆鱼,很大份的砂锅底,主要用秘制酸菜调味,酸爽微辣,龙胆鱼片紧实嫩滑、爽口弹牙,连皮带肉有胶质感,层次丰富,味道一绝,汤也可以直接喝。
干煎大斑节虾,斑节虾新鲜、大只,虾皮部分微微煎焦,火候刚刚好,嚼起来很香,虾肉鲜甜q弹饱满。
牛肝菌炒饭,除了牛肝菌,还加入丰富的蔬菜配料,另外加入三层肉丁,浓浓的猪肉香味渗入每一粒饭粒中,却丝毫没有猪油的油腻感,饭粒分明,软硬适中,满满一勺塞进口中超过瘾。
黑椒炒牛柳,洋葱香加黑椒香,洋葱香浓,黑椒微辣,很配牛肉~牛柳细嫩爽滑,切成细条状,味美适口,唇齿留香。
沉香番鸭炖花蟹汤,用沉香木熬制的汤还是第一次喝。花蟹肥美新鲜,鸭肉紧实,肉味香浓,纤维口感丰富,汤水喝起来鲜美清甜中带点微甘,是调节身体、凝神静气的的好汤!
蟹酱炒豆干,鲜香醇厚的蟹酱搭配爽滑细嫩的豆干很和谐,豆干软硬适中,豆香浓郁但没有豆腥味。
四季豆炒土豆,土豆切成和四季豆差不多宽度的条,长短也几乎一致,装盘看起来很好看,加入五花肉丁,土豆条和四季豆条也有浓郁的肉香,同时保留本身的爽脆可口。
酵素桃胶,自制的玫瑰酵素,有助排毒,天然的半透桃胶,美白养颜,十分适合女性的餐后甜点,不过同桌的男同胞们也都很喜欢哈哈。
回答于 2019-09-11 08:43:50
闽南菜系越来越受游客欢迎,下面推荐几家比较值得去的闽南菜餐厅。
首先一定要推荐堂宴。做为厦门的老牌闽南菜系餐厅,分店越来越多,口碑也越来越好,还吸引了不少明星,比如萧敬腾,来厦门就指名要吃的。比较喜欢他们家的黄鱼面线,很有闽南风味,鱼汤鲜,面线入味,融合在一起绝对完美。另一道招牌菜就是芋泥板鸭,很特别的一道菜。芋泥甜甜的,糯糯的,里面居然包裹着鸭肉,可以说既然是一道特色菜,也是一道甜品。
第二家就推荐同安饭店吧。光听名字就知道闽南味儿十足。分店也不少,我比较喜欢去和宁路东渡六中旁的这家。地方大,装修也很质朴但却很有特色。各种特色风味菜,还有野味哦,在现代化的今天是比较稀有的。他们家的褒美芋泥,每人一例,每例8元。价格不贵,小小一碟显得精致可爱,外面淋上桂花蜜,里面包裹着黄澄澄的蛋黄,像极了一件工艺品。轻舀一勺,芋泥绵密的口感让人酥麻,桂花蜜清甜点缀得恰到好处,让人如沐春风。
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