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哪些野菜在关键时刻可以救你一命？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
野菜，我的理解是，不用经过人工栽培又能食用的蔬菜（或植物）。这些植物在农村可是太多了。
我记得小时候在山上巡猪草，基本上都是采的采菜。那个时候，由于人们的生活水平不高，加上没有污染，人们吃的都是自己栽种的蔬菜。
要问哪些野菜可以在关键时刻救你一命？我觉得真是太多了。不过现在吃野菜可不是救命而是享受。因为野菜是纯天然、无公害的。
我们三峡地区野菜特别多，介绍几种：
香椿芽：一种树上长出的嫩芽，和它的名字一样，非常非常的香。不管是直接采回来后腌了吃，还是香椿炒鸡蛋，香椿盐菜等，都是不错的选择。
拆儿根（又叫渔醒草）。一种野生植物的根（或茎）。这种川东渝西鄂北的野菜由于吃的人太多，已经被家化了。这种根可以直接腌了吃，还可以炒肉吃，凉拌了吃，吃法还真是多。
茵陈（又叫朴公茵），长在地里的一种野菜。植株矮小，根、茎、叶都能吃。即是一种美味，还是一种医用材。不论是凉拌、下火锅都是不错的选择。
薄荷、地米菜、马苋菜、野芹菜、薅子等等，都是美味佳肴。
回答于 2019-09-11 08:43:50
哪些野菜在关健时刻可以救你一命？
一、这个问题要回到六十年代，当时人们生活相对贫困，特别是农村，人口较多的家庭缺粮较严重，我们当地的荒山上到处都是茯苓，而伏苓形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。采挖后煮熟或磨粉可食用，当时伏苓薯解决了部分缺粮户的大问题。
二、伏苓不但可充饥而且还是一味名贵中药，别名：山奇粮，冷饭团，禹余粮。
三、药理作用：有解毒、利尿等作用，在用药时一定要遵医嘱。浅谈！
回答于 2019-09-11 08:43:50
曲曲菜可以止血。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当你外出困在前无村庄，后无店的情况下，又饥又渴怎办？唯一救命的就是水和野菜，以及树上的叶果，只要有毒，么都能充饥。
在过去最艰苦的年代，没有野菜，不管什么树皮都扒光，豆揩，地瓜秧还算好吃的，河里的榨菜都称着买，人吃滑石粉，拉不下屎，用棒子往外拔。那时候不管什么野菜，不管能不能吃，顾命要紧。60多的不记事，70多的都知道。想想是怎活过来的。
现在的生活好了，还不知足，吃么么不香，完全是福大烧的。现在的最穷的人，也赶不上过去最富的人。想想过去，看看现在，知足吧！
这也不能吃，那也不好吃，那是你有吃的，没有你试试。
回答于 2019-09-11 08:43:50
需要靠野菜来救命这种事是不常见的，除非是一些特定的条件发生。例如我的妈妈年轻的时候就经常挖野菜吃，因为那个时候家里的粮食不够吃；而在野外生活的时候，如果受伤了没有药物，一些植物是可以用来暂时止血、止疼和消炎的。
备注：我在农村生活，对野菜有所了解，在这里跟大家分享3种野菜。
1、分布最广的野菜——马齿苋
马齿苋在我们这里又叫马齿，是一种喜欢在地边、水沟和地里生长的植物，尤其是在菜园子里，以及菜园附近水沟里的马齿苋长的十分好看，摘来以后可以做汤，可以炒着吃，也可以腌了吃，不过味道有些怪，可能有些人会不适应，需要尽量少放。
除了做菜吃以外，马齿苋也是一种药材，记得我小时候有人家会挖来治疗肠炎、痢疾之类的病。
对于具体的功效和用法，我不是很了解，有需要的朋友最好是问问村里的老人，或者是中医。而我比较清楚的是马齿苋在很多地区都有生长。
2、消暑解渴——勒菜
勒菜有很多名字，有的地方叫榄树菜，有的地方叫白簕花，是一种喜欢在山谷、树林或者是灌木丛旁边生长的野菜，比较明显的特征是它的叶片边缘有刺。
不过这种野菜在北方是见不到的，到了广东就见得比较多了，而且当地栽培这种野菜的也很多。
当然在北方的山沟，或者山谷中潮湿的地方，我们能够见到水蕨菜，尤其是在有淤泥的地方，这种野菜比较常见，虽然不像勒菜那么具有药用价值，但是这种野菜的味道很不错，可以凉拌或者是炒着吃。
3、野蒜和野韭菜
如果在山上的话，野蒜和野韭菜应当是比较容易找到的野菜了，而且基本上大家也比较好辨认，在我们这里比较常见的是野韭菜，多生长在石头缝中，小时候经常到山上去摘野韭菜花，回家晒干了以后可以用油炸一下，然后浇在面片或者疙瘩汤中，味道非常的好。
而野蒜和野韭菜生活的地方基本上差不多，不过在草地上的野蒜会长的好一些，也属于人们采摘比较多的蔬菜，摘来以后可以炒着吃，也可以用来调味，如果摘得比较多的话，还是到市场卖，价格也非常的不错。
关于那些野菜可以摘来吃，实在是没有食物的时候可以充饥，我了解的就这么多了，在这里跟大家分享，希望对大家有所帮助。不过我在这里还是要提醒大家，就目前的生长环境而言，其实很多在人们生活地带附近生长的野菜，由于可能土壤已经污染了，所以吃的话并不安全，还是不要轻易尝试的好。
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