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紫菜和海苔有什么区别?
紫菜,海苔,都是紫菜和海苔有什么区别?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
海苔就是不太做的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
海苔是海上互生藻的统称,北方产斑紫菜,南方产坛紫菜。
海苔是加工过的条斑紫菜,坛紫菜加工成坛子菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一个深度加工,一个随意加工,各有各的用途以及营养
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫菜和海苔是一种东西,但是它们的加工方式、口感、外观,以及营养价值都不同,紫菜在经过加工处理之后就变成海苔了,海苔的价格也要比紫菜的价格更高。海苔的口感也要比紫菜更鲜美,一般都是用来当小零食,而紫菜一般都是用来做汤。
紫菜和海苔有什么区别
1、营养价值
紫菜的营养价值主要以蛋白质和膳食纤维等为主,而海苔含有b族维生素,以及丰富的碘和硒。
2、性质
紫菜是生长在潮间带的海藻。而海苔是紫菜烤熟之后,经过调味处理,添加了油脂、盐和其他调料的产物。
3、食用方式
海苔一般都是当作零食,开袋即食。而紫菜一般是作为食材,需要进行烹饪加工后才能食用。
4、外观
紫菜一般都是圆饼状,而海苔则是压成薄片状的条斑紫菜。
5、价格
它们的制作方式不同,因此价格也是不同的,海苔的价格要比紫菜的价格更高。
6、作用
紫菜在食品和医药领域都有用处,它的种植对恢复和改善浅水富营养化也具有重要作用。而海苔含有丰富的矿物质,可以促进骨骼、牙齿的生长,以及帮助人体维持机体的酸碱平衡。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好我是阿南,让我来告诉你海苔和紫菜的区别。
都说海苔是紫菜,但紫菜却不一定都是海苔,为什么呢?这么神奇的问题,让鲜尔鲜海苔来帮你解答。
紫菜:红藻类植物,颜色有红紫色、绿紫色及黑紫色的区别,但干燥后却呈紫色。紫菜分布于世界各地,生长于浅海潮间带的岩石上,生长期为每年的12月至翌年5月。紫菜的种类很多,现已发现的就有70多种,主要品种有坛紫菜、条斑紫菜、圆紫菜等。
海苔:条斑紫菜的商品名。那么海苔为什么是绿色的而紫菜是黑紫色的呢?这是因为海苔经过烘烤、加热后变成绿色;而紫菜没有经过烘烤,呈现干燥后的紫色。所以说海苔就是紫菜但不能说所有紫菜都是海苔,只有条斑紫菜才有这样的殊荣。
区别完了紫菜和海苔,现在来看看他们到底有什么不同。
1,加工方式不同
市场上所销售的干紫菜,一般都是以坛紫菜为原料,然后经干燥后制成的;而海苔则是条斑紫菜经剪切、干燥、烘烤等工序加工制作而成的产品。所以从加工方式来看,紫菜的加工方式要比海苔的更为简单。
2,营养价值不同
紫菜的营养价值主要是以蛋白质和膳食纤维等为主;而海苔的营养价值浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,还含有丰富的碘和硒。所以说在营养价值方面,两者略有不同。不过相对来说其营养价值还是要高于海苔的。但在口感方面,海苔更胜一筹。
3,使用方式不同
从食用方式上来看,海苔是以零食身份出现在人们眼中,而且食用简单,开袋即食;而紫菜一般是作为食材,都需要进行烹饪加工,才能食用。
4,价格外观不同
由于他们的的制作方式不同,所以在价格上也是有所不同的,通常是海苔的价格要比紫菜的价格更高。紫菜通常都是以圆饼状的坛紫菜出现;而海苔则是压成薄片状的条斑紫菜。
鲜尔鲜海苔带大家了解了这么多,想必以后肯定能分清海苔和紫菜的区别。另外,提醒大家购买海苔请认准,鲜尔鲜海苔哦,特殊的口味的,漂亮的包装,原始的营养,健康美味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
区别很大
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