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广州糖水怎么做？

糖水,荔枝,银耳广州糖水怎么做？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

广州糖水怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀，荔枝是南方常见水果，每到上市的季节，着迷荔枝的人会经常光顾水果店就为这心头一好。东坡先生曾言道：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”

最好吃的荔枝出现在端午之后，六月中旬。此时正值入夏，北上回暖乏燥，南下梅雨湿绵。荔枝果刚从树上摘下，剥开香气似蜜，晶莹剔透，食之清甜回甘。足以担得起“世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。”的名号。

古人总是相信”万物生、解、瘀、结皆有其时道”，某个时令所出现的身体不适的症状，都可以在同个时令附近去寻找预防和破解的食材。

而荔枝“补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神”的好处恰好可以帮助改善梅雨季节人们常会出现的湿汗过多，气虚心悸等困扰。

荔枝可以做菜，也可以入药，在家最简单也最正宗的做法就是将它做成“广式糖水”，滋补美味，又能尝鲜，做法简单，快来学习一下！

准备食材

具体步骤

——【第一步】——

荔枝剥开外皮去核，取出果肉。

——【第二步】——

干净的锅内倒入400g清水，开大火，加入荔枝果肉和20g冰糖。待火开后转小火，盖

上锅盖慢炖10分钟。

——【第三步】——

此时锅中水量减半，荔枝肉变得愈发透明，汤汁微微浓稠，关火，装入自己喜欢的容器，点缀一些玫瑰花瓣，我们的广式荔枝糖水就做好啦，趁热或者放凉吃都由你来决定。

这碗水嫩晶莹的荔枝糖水就做好了，是不是很简单？入口是满满的家的味道，回味是这个季节的甘香鲜甜，实在美妙！

人生在世，“吃”之以恒，关注“黄小邪和她的桃花岛”，更多美食故事、珍馐佳肴等你来寻宝！

回答于 2019-09-11 08:43:50

说起糖水，哪个广州人不爱，特别是在炎炎夏日，更是消暑的好东西。


平时出门逛街，累的时候找个地方喝糖水；饭后的时候，也点一份糖水当饭后甜点；有事没事路过糖水店，也控制不住自己踏进店门的脚步... ...

糖水秋冬滋补养身，春夏消暑解渴，怎能叫人不爱！

下面为大家献上几碗糖水

木瓜银耳糖水

常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。

材料

木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。

做法

1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；

2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。

小提示

1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；

2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。

杨枝甘露

芒果浓郁，西柚酸甜，搭配颗颗西米，这一碗正正好！

材料

西米约50克、金煌芒果2个、西柚1个、木瓜1个、椰浆1罐、三花淡奶1罐、冰糖少许。

做法

1、水煮开后放入西米大火煮1分钟后加盖闷至透明，用凉水冲净，沥干后备用。

2、一个芒果用搅拌机打成浆，另一个切成小块；西柚将肉剥出后揉散，备用。

3、将冰糖煮溶（水量约与西米为1：1），倒进西米煮开约2分钟，整锅放进冷水里浸以加速降温。

4、当西米降到40度以下时，加入三花淡奶至汤色泛起牛奶色；再加入椰浆至闻到椰香。

5、加入芒果汁，搅匀；再加入西柚肉粒和芒果肉粒，冷冻即可食用。

马蹄爽

马蹄不仅爽脆好吃，还清热润肺，所以在糖水中有它的身影，也是正常不过了。在热得让人失去胃口的三伏天，这道糖水却能轻而易举地征服你，夏天冰冻起来喝，特别的轻盈可口。

材料

新鲜马蹄、藕粉、山楂、陈皮、生姜、苹果、红糖&冰糖、桂花或者玫瑰花。

做法

1、马蹄洗净削皮，山楂干、苹果切成丁；陈皮、生姜少许切成细末；藕粉用凉水冲开。

2、锅中水烧开，加入适量冰糖或者红糖；水开后加入马蹄，等马蹄渐渐变得透明，加入山楂丁、陈皮碎和生姜碎。

3、水再次烧开，加入苹果丁，稍微滚一下就好。

4、等水沸，倒入藕粉水，边加热边搅拌。熬到汤汁渐渐粘稠，藕粉糊化完全，冒均匀的大泡泡就可以关火了。

小提示

喝之前可以根据自己喜好，撒上一点桂花、玫瑰花或者蜂蜜调节口感。

好喝的糖水有太多款，没法一一列举出来，不如小伙伴们一起来跟我分享，你最喜欢什么糖水呢？