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干煸土豆怎么做才好吃？
土豆,切成,翻炒干煸土豆怎么做才好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 生活中我们少不了吃食物，不同的食物的种类不同，而且营养价值也是有所区别的哦，食物给予人们的快乐，同样是有各种不同的功效。比如说土豆，具有减肥、降糖降脂、美容养颜的作用，而且还可以补充人体所需的营养，做法多样，下面介绍干锅土豆片的做法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以做的，这个菜做好要趁热吃，时间长了土豆条会变软，影响口感。做法和干锅土豆片一样。是道香辣可口的菜，很好吃。下面我就和大家分享下我的做法
干煸土豆条
1把大葱切成葱花、姜切成菱形小片、蒜切成菱形小片。
2土豆去皮，洗干净。然后把土豆切条，用清水冲洗。这样做的目的是去掉土豆条多余的淀粉，是土豆炸出来发亮。
3锅中放水，水烧开放土豆条煮熟，捞出控水。先过水可以是土豆条更好炸，防止土豆炸糊。
4锅放放油，把煮熟的土豆条，放油锅里炸之金黄捞出，控油。
5锅底留少许油，用葱姜蒜炝锅。在放花椒，干红辣椒，豆瓣酱炒下。放炸好的土豆条，加鸡精，十三香，糊椒粉调味。接着爆炒下，出锅即可。
如果喜欢可以在出锅撒上孜然粉，吃的更美味。
以上是我做干煸土豆条的方法，如果对你有用，请多多指教，点赞评论和关注 爱你的我们一起做美食
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，很高兴回答这个问题，关于土豆的做法可谓是多种多样，而干煸土豆便是其中一道美味佳肴，接下来，我将为您详细阐述这道菜的烹饪方法。
1、首先，选取两颗新鲜圆润的土豆，去皮，从中间一切两半，分别把它们切成厚度大概3毫米的薄片，放入洗菜池里多洗几次，一定要洗去多余的淀粉汁，沥干水分，放置一边。
2、准备一些配料：食用油、食盐、生抽、老抽、玉米淀粉、蒜瓣、生姜、干辣椒皮、青蒜、调味粉等。接着倒入一些淀粉在盘子里，均匀的涂抹在土豆片上，要保证每一片土豆上都包裹上淀粉。
3、起锅热油，待油温烧至六成热时，放入土豆片开始炸（食用油的份量至少要漫过所有的土豆片），用漏勺不停地搅拌，防止土豆片粘黏在一起。炸起两面金黄时，捞出装盘，再用筷子迅速把土豆片均匀的分散开来。
4、锅中留油，放入蒜瓣、生姜、干辣椒皮快速翻炒十五秒钟，然后倒入炸好的土豆片翻炒，依次倒入调味粉和调味料，最后撒上切好的青蒜，大火翻炒二十秒钟，装盘出锅。一道香飘四溢的干煸土豆片就做好了。
以上的回答是我个人观点，如果我的回答能够得到您的采纳。请多多关注我哦。最后，祝您身体健康，工作顺利。
回答于 2019-09-11 08:43:50
有很多人都喜欢吃薯条，但是薯条不健康哒，想吃薯条的话可以自制健康的家常菜干煸土豆！！
火红的辣椒总能令人兴奋，尤其在单调的冬日里，热辣的感觉扑面而来，使人毫无拒绝的理由。干煸土豆条是一道冬日佳肴，原料为土豆条、干辣椒、葱、姜、生抽、花椒、孜然粉、辣椒粉、油。煸炒一番出锅。口味香辣、可口、绵软。快来试试吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
题主题目问的是干煸土豆，正文中却说干锅土豆片，总之题主就是喜欢吃土豆咯！
土豆，也叫马铃薯，“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，中国东北、河北、鄂西北一带被称为“土豆”。
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，并且富含钾、锌、铁等，土豆所含的纤维素细嫩，不仅对胃肠黏膜无刺激作用，而且还有解痛或减少胃酸分泌的作用。
菊子姐姐就把两道菜的做法都贴上来供参考哟！
干煸土豆丝制作流程
1、食材
土豆两个，配料：干辣椒，花椒粒，大蒜两瓣，小葱一根
2、加工
土豆削皮切成丝，撒盐抓匀腌制5分钟
撒盐的土豆用手抓匀用清水清洗干净把水挤干待用
配料切好，葱切小段，锅里放适量油
油锅烧热放入切好的配料下锅，先放干辣椒爆香，再放蒜粒，花椒粒炒香
配料炒香后放入准备好的土豆丝下锅翻炒均匀，放入少许盐，建议稍微尝一下盐味，因为用盐腌制的土豆，如果觉得够咸就不要再放盐了。翻炒2~3分钟待土豆熟时撒上葱花拌匀就可以起锅啦啦！！！
3、摆台
颜色金黄，麻辣鲜香，干爽酥脆的干煸土豆丝开吃
干锅土豆片制作流程
1、食材
土豆2个切片（土豆片不要切太薄，差不多厚度即可）
三层肉300克切薄片。
配料
青红小米椒切小段点缀用
蒜头拍碎，洋葱半个切丝
葱切小段，熟芝麻
调味料
豆瓣酱一汤勺
酱油，料酒，盐，鸡精
2、加工
锅里烧开水把土豆片下锅先过水，两分钟后捞起，不然炒的时候容易粘锅
干锅底部把洋葱丝平铺待用（菊子姐姐用的平底锅，大家还记得红太狼的平底锅吗？哈哈哈！！看过喜羊羊和灰太狼的你懂得)
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