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包子铺的包子为什么比食堂的包子白？

面粉,都是,就会包子铺的包子为什么比食堂的包子白？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 外面小店的包子馒头一般又白又好吃，价格也贵点，是面粉好吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

然后里面用的面粉都是最便宜的，质量最差的，或者就是直接用小麦打成的面子，它本来就有点黄，再加上他们用老面发酵，然后加减的时候又不终于当然就会各种奇奇怪怪的颜色。如果是外面的包子铺，当然是用酵母粉来方便，人家的面粉又比较好，当然就白些了！

经验来自，蜀食一家五馅包！