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为什么很多航空公司的经济舱飞机餐那么难吃？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 为什么很多航空公司的经济舱飞机餐那么难吃呢？某国际航班上，空姐端来了第一餐，pork or chicken中选择了chicken。鸡肉是长方形的，小小三四块，配土豆泥，胡萝卜和刀豆。全部都是淡而无味。另有生菜➕青椒的蔬菜沙拉和清水煮的毛豆。这一餐里最美味的是一块餐盘里的double crunch brownie……

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

旅客们觉得飞机餐不好吃，多数都是觉得好像没有味道，或者口感不新鲜。曾经还有段子说过飞机上有厨房，饭菜都是大厨现炒的，但实际飞机餐食是怎么制作和提供的，为什么有人会觉得吃起来没有味道，小编下面带大家一探究竟~

1、 在高空中，人会失去三分之一的味觉

高空会对味觉产生影响，有实验证明，在一万一千公尺的高空环境中，味蕾对甜、咸味的感知能力会降低近30%，而干燥的机舱会减弱鼻子对气味的感知，这也同样会影响到味觉。因此不要太责怪飞机餐本餐啦，是我们对味道的感知发生了变化。

2、飞机餐是由配餐公司当天做好，当天配送的

机上是没有条件给大厨在万尺高空上炒菜的。为了保证航食安全，飞机餐是配餐公司给航班配送当天做好的餐食，送餐的卡车有制冷设备，能保鲜一天的时间。但是当餐食配送上飞机，在没有制冷条件的餐车中它的保鲜时间就缩短至4-5小时。因此如果航班遭遇长时间延误的话，乘务长会要求更换配餐，或让乘客在候机楼食用新鲜的餐食。大家可以放心，旅客的飞机餐食都是当天制作的，保证新鲜、安全。

3、有什么小技巧可以延长餐食放置时间？

如果执飞航班是小飞机，空乘可以和配餐师傅要一些干冰来降温保鲜。远程航线的飞机厨房自带冷风机。在这里得为我们的乘务员点个赞，是她们井井有条的管理，才能让我们吃上新鲜的食物~

4、一般旅客的飞机餐会多配几份，以防万一

最后提一个小小的冷知识，一般情况旅客餐会多配3-5份。在这里呼吁一下我们的旅客朋友们，空中美食再好吃也不如地面的热汤面来的实在不要吃撑了肚子哦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

像新加坡航空，澳洲航空，全日空它们的餐食就比较精致，食材也是很新鲜，吃起来口感很好