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核桃怎么吃最好吃？

核桃,核桃仁,效用核桃怎么吃最好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

核桃酥

把植物油、糖、盐放干净容器中搅拌均匀，加全蛋液继续搅拌均匀，后加入低粉、小苏打、核桃碎搅拌均匀，揉成团，把揉好的面团分成每个20克放烤盘上。把小面团压扁中间撒上少许黑芝麻，放入预热好的烤箱中层上下火180度20分钟，上色就可以出炉了。

椒盐核桃仁

清水烧开，下核桃仁一分钟，去苦涩，核桃仁捞出放一旁沥干水，锅中的水倒掉，擦干，不要留水渍，干锅加盐、花椒，翻炒到闻到花椒香味。这一步我们叫干煲，也有人叫干靠，就是锅中不加油也不加水的一种做法。倒入核桃仁，中小火继续干炒，把核桃仁中的水汽炒出去，核桃的香味会慢慢被带出来，后核桃炒脆，出锅即可。

吃核桃有什么禁忌

1、核桃不可以一次吃的太多，因为核桃里面含有不少的脂肪，吃多了会造成脂肪摄入过量，可能导致肥胖等问题。一般建议吃两个到四个核桃就足够了，不能再多了。而且在吃了核桃的情况下，其他的油脂要控制少吃。

2、上火、腹泻患者不宜食用，核桃性温，含油脂高，吃了会上火生痰，阴虚火旺、痰热咳嗽、痰湿、腹泻等症患者不宜吃核桃。

3、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

回答于 2019-09-11 08:43:50

核桃新吃法，做法简单，清甜脆嫩不涩嘴（附挑选核桃小窍门）

秋天正是核桃成熟的季节，眼看着新核桃都上市了。在日常生活中核桃最常见的吃法就是直接食用，也就是生吃。虽然说这样吃法最简单，但不知道大家注意过没有，生吃的核桃仁会有涩味，吃多了嘴巴还会有麻麻的感觉。今天小鲜就和大家分享一款核桃的特别吃法——五香卤核桃。卤好的核桃少了些油香，但是多了些脆嫩，多吃也不会腻。

【五香卤核桃】

食材：核桃若干、香叶4片、八角3粒、小茴香1小把、桂皮1小段（5厘米左右）、草果1个、花椒1小把、食盐适量

核桃洗净表面浮尘，用核桃夹子把每个核桃都夹出裂纹，但是不要夹碎。这样是为了在卤核桃的时候更入味。

所有的核桃处理好后放入煮锅中，加入八角、桂皮、花椒粒、小茴香、香叶、食盐等调料。

煮锅置火上，大火烧沸。烧沸后改中小火焖煮20分钟。想吃脆嫩的就煮时间短一些，想吃绵软的就多煮一会，和煮五香花生一样。

关火，不要急着拿出，继续泡至卤汤里2小时以上让其更加入味。

简单吧，煮好的核桃脆脆的，嫩嫩的，里边的薄皮一点也不会涩，保你吃了停不下嘴，实在不喜欢里边的核桃皮，随便一扯就能扯下来~~

挑选核桃小窍门

对于怎么挑选好的优质的核桃，我还是有点经验的，现在就手把手教你挑选优质核桃……

1、看核桃上的花纹，一般情况下核桃表面花纹浅，核桃皮会比较薄，核桃仁也会比较饱满，这样的核桃好剥皮。

2、看颜色，核桃正常的颜色是有点淡黄色的，太白的核桃那一定是漂白水漂过的，这样的核桃最好别买。

3、闻味道，正常的核桃是无味的，比较新鲜的核桃也会有淡淡的清香味，如果闻到有刺鼻的味道或漂白粉的味道，也不要买。

4、掂重量，同一品种的核桃，用手掂一下，分量重的核桃，核桃仁相对会更饱满。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

核桃油脂高，每天不能吃太多，最好是早上空腹细爵2颗，对于核桃的营养吸收特别好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

去皮吃肉

回答于 2019-09-11 08:43:50

核桃是坚果之类:每天不能吃太多？最佳为3个左右，另加新花生7粒(多吃也可)。一来补脑，二类对胃有好处。

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