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馄饨怎么包才能包的更快?
馄饨,也是,混沌馄饨怎么包才能包的更快?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 看饭店里的人包的可快了,到家学了一下不行。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
馄饨在家这样做最好吃,这样做简单又好吃,这是我们的家常版本做法,在家就可以自己做,并且吃起来非常的健康,作为一名四川人川菜美食爱好者,我制做了一期人人都会做的家常版本红油馄饨,看看视频就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者,热爱生活,分享美食,喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我,我们一起分享美食,一起学习和进步,传递正能量,农村小伙需要您的支持。原创视频,如果大家有什么不懂的,也可以在视频下给我留言
回答于 2019-09-11 08:43:50
馄饨
馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓‘三沉三浮’,方可保证煮熟。
混沌皮做法:
食材准备:碱面 2克,清水 180克,面粉 500克(可用饺子粉),玉米淀粉 适量
做法步骤:
将面粉倒入盆中,边加入清水边用筷子搅拌,稍揉成团后盖膜饧20分钟,取出面团继续手工揉面,稍光滑后盖膜松驰30分钟,再继续用劲揉至光滑盖膜饧发30分钟,分份后取其中一份擀成一个大长方形,表面撒少许玉米淀粉防粘。
再根据擀面杖大小分份后,从一头卷起来回擀压,反复重复:翻开、卷起擀压至簿簿面片状,展开后切连长度适中的小长方形或是正方形即可。
馄饨馅配方
大葱 1根,猪肉 适量,食盐 2勺,菜籽油 3勺,鸡精 2勺,水 适量
做法步骤:
将葱花切好备用,将绞碎的瘦肉,放入盆中加入盐、葱姜碎、鸡精,五香粉、料酒、味极鲜酱油、水(加肉的三分之一)、加少许淀粉(买的瘦肉,故要加淀粉,不然肉会柴影响口感,若果大家加肥肉进去可以不加淀粉噢)、在加入花生油少许。用筷子进行顺时针搅拌。
馄饨包法:
猫耳馄饨是很常见的馄饨包法,特点是出来皮薄馅大。
1、在馄饨皮中间准备好肉馅;
(2)尖角对折并粘紧;
(3)将两边的角顺着手指向里折,并将两个角完全重叠粘牢
(4)完成。
下锅煮熟就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在有比较多的馄饨店,有的现包的店,客人非常多,但是店家还是可以包的出来,不得不佩服那包馄饨的速度。其实包馄饨也是有技巧的,要想包的快,一个是包的熟练度,一个是包的方法。有句话说的好,熟能生巧,你要是经常包馄饨,那速度怎么都不会很慢。包的方法也很重要,有的一捏就包完一个。
回答于 2019-09-11 08:43:50
混沌是非常的好吃,包起来也是不容易的,需要一个一个的包。无论是做什么,都是熟能生巧,包混沌也是一样,主要的是你包的多了,熟练了,那就包的越来越快了。一个是包的熟练程度,一个是包的方法,包的方法好了,那包的速度也是会有快的效果的。有的人那包混沌的速度确实快,主要是熟练,方法好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
第二次包馄饨,皮切成菱形◇的
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