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为什么面食比米饭更管饱呢?
面食,米饭,面条为什么面食比米饭更管饱呢?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 如题~~一直也闹不明白,有次饭桌上和我爸讨论这件事~,我爸说:因为麦子在地里呆的的时间比稻子长……
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃米饭需要细嚼慢咽,饥饿感和饱腹感基本同步,面食松软,有些人不咀嚼就吞咽了,饱腹和饥饿的感觉不同步。所以很容易吃多。
回答于 2019-09-11 08:43:50
试着从另外一个角度理解
大米是水蒸的,本来已经足够吸水了。
面食吃进肚子里,遇水后会膨胀
我觉得这是吃面食比米饭撑得原因
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。
我们家就是一个非常喜欢吃面条的家庭。我儿子几乎每天早上都要吃面条。阳春面、青菜面、包菜面、鱼汤面轮番上阵。问他为什么不吃粥,总是直接回答吃粥容易饿。
其实面食也分好多种。比如包子馒头饺子面条等等。这里面随便哪一种都比米饭让人有饱腹感。这是为什么呢?
其实面食和米饭都是很好的主食。面食的主要成分是淀粉,相对来说淀粉更容易被消化,应该比米饭更好消化。但是,面食的热量比米饭要高得多,而米饭有高于面食的含水量,所以吃面食更有饱腹感。
如果吃了同样质量的面食和米饭,米饭能提供的能量比面食要少一些。朋友们,想减肥的多吃米饭,少吃面食吧~
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为面食更易被人体吸收
所以人吃了
更容易发胖
所以少吃面食和甜点
回答于 2019-09-11 08:43:50
科学的原理上我无法给一个答案,但是个人差异上我观察了一下,北方有一些人吃米饭会觉得吃不饱,吃和南方一个成年人同样的量还是感觉欠点。但是如果给他一碗面他会觉得很踏实。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请!
我吃面食经常会撑到!
原因有三
1.面食的进食速度快,咀嚼下咽的时间短,在胃里面形成的块状体积小,质量重,所以当我们感觉到吃饱的时候其实已经吃撑了,尤其是在吃水饺的时候,小醋一蘸,开胃了,一口一个一口一个的,当你吃饱站起来的瞬间你就会发现自己撑了,而吃米饭咀嚼时间较长,还要用筷子夹起来,无形中进食时间增加,这样饱腹感比较不具备欺骗性
2.进食时我喜欢喝水,尤其是最后吃完要和碗粥或者是汤,这时候胃里的馒头就会吸收水分膨胀,这样也让我撑到爆
3.个人而言,馒头好吃,有馒头的情况下,菜也格外好吃,吃饭异常积极,然后我就吃得很多,这次是真吃得多,而吃米饭的时候,我都很收着的,所以就我个人而言吃面食比米饭容易撑太正常
回答于 2019-09-11 08:43:50
科普面食与米饭的热量与脂肪相差无几
面食和米饭营养成分含量来看,二者相差不大,在总热量上,100克米和100克面所能提供的热量值几乎是等量的(343千卡与344千卡),北方面食为主,而南方主要是米饭为主,人体最需要蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质这五大类营养物质,特别是蛋白质,它是构成人体组织不可缺少的成分。就目前来说,每天所需要的蛋白质大约有一半是从粮食中获得的,同等质量的面食与米饭中所含能量相差不大,如果仅从营养构成来说,不能认定吃面食比吃米饭更管饱。
大部分人面条比米饭管饱原因:
1:面更实在
大米在煮熟后制成米饭所吸收的水分要大于干面制成的馒头、饼等熟食所需要的水分。面条含水量少,而米饭多。因此,看起来同等量的多的面条和米饭,面条分量要多。无形中吃进肚子的面食在量上占优势,更不用说馒头之类的,如果按照米饭吸水率,一个北方馒头吸水后应该是非常大的个了。
一小点儿米就可以做好多米饭,一碗米够一家三口吃的可能还会剩下,可是一碗面呢?一个人吃的都不够,所以同样体积的米和面,一定是面更实在,吃下去的跟原料体积相仿,米的话只是原来的一小部分而已。所以吃的主食上得吃好几碗饭才顶的上一大碗面。
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