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为什么面食比米饭更管饱呢？

面食,米饭,面条为什么面食比米饭更管饱呢？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 如题~~一直也闹不明白，有次饭桌上和我爸讨论这件事~，我爸说：因为麦子在地里呆的的时间比稻子长……

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃米饭需要细嚼慢咽，饥饿感和饱腹感基本同步，面食松软，有些人不咀嚼就吞咽了，饱腹和饥饿的感觉不同步。所以很容易吃多。

回答于 2019-09-11 08:43:50

试着从另外一个角度理解

大米是水蒸的，本来已经足够吸水了。

面食吃进肚子里，遇水后会膨胀

我觉得这是吃面食比米饭撑得原因

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请。

我们家就是一个非常喜欢吃面条的家庭。我儿子几乎每天早上都要吃面条。阳春面、青菜面、包菜面、鱼汤面轮番上阵。问他为什么不吃粥，总是直接回答吃粥容易饿。

其实面食也分好多种。比如包子馒头饺子面条等等。这里面随便哪一种都比米饭让人有饱腹感。这是为什么呢？

其实面食和米饭都是很好的主食。面食的主要成分是淀粉，相对来说淀粉更容易被消化，应该比米饭更好消化。但是，面食的热量比米饭要高得多，而米饭有高于面食的含水量，所以吃面食更有饱腹感。

如果吃了同样质量的面食和米饭，米饭能提供的能量比面食要少一些。朋友们，想减肥的多吃米饭，少吃面食吧～

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为面食更易被人体吸收

所以人吃了

更容易发胖

所以少吃面食和甜点

回答于 2019-09-11 08:43:50

科学的原理上我无法给一个答案，但是个人差异上我观察了一下，北方有一些人吃米饭会觉得吃不饱，吃和南方一个成年人同样的量还是感觉欠点。但是如果给他一碗面他会觉得很踏实。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请！

我吃面食经常会撑到！

原因有三

1.面食的进食速度快，咀嚼下咽的时间短，在胃里面形成的块状体积小，质量重，所以当我们感觉到吃饱的时候其实已经吃撑了，尤其是在吃水饺的时候，小醋一蘸，开胃了，一口一个一口一个的，当你吃饱站起来的瞬间你就会发现自己撑了，而吃米饭咀嚼时间较长，还要用筷子夹起来，无形中进食时间增加，这样饱腹感比较不具备欺骗性

2.进食时我喜欢喝水，尤其是最后吃完要和碗粥或者是汤，这时候胃里的馒头就会吸收水分膨胀，这样也让我撑到爆

3.个人而言，馒头好吃，有馒头的情况下，菜也格外好吃，吃饭异常积极，然后我就吃得很多，这次是真吃得多，而吃米饭的时候，我都很收着的，所以就我个人而言吃面食比米饭容易撑太正常

回答于 2019-09-11 08:43:50

科普面食与米饭的热量与脂肪相差无几

面食和米饭营养成分含量来看，二者相差不大，在总热量上，100克米和100克面所能提供的热量值几乎是等量的（343千卡与344千卡），北方面食为主，而南方主要是米饭为主，人体最需要蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质这五大类营养物质，特别是蛋白质，它是构成人体组织不可缺少的成分。就目前来说，每天所需要的蛋白质大约有一半是从粮食中获得的，同等质量的面食与米饭中所含能量相差不大，如果仅从营养构成来说，不能认定吃面食比吃米饭更管饱。

大部分人面条比米饭管饱原因：

1：面更实在

大米在煮熟后制成米饭所吸收的水分要大于干面制成的馒头、饼等熟食所需要的水分。面条含水量少，而米饭多。因此，看起来同等量的多的面条和米饭，面条分量要多。无形中吃进肚子的面食在量上占优势，更不用说馒头之类的，如果按照米饭吸水率，一个北方馒头吸水后应该是非常大的个了。

一小点儿米就可以做好多米饭，一碗米够一家三口吃的可能还会剩下，可是一碗面呢？一个人吃的都不够，所以同样体积的米和面，一定是面更实在，吃下去的跟原料体积相仿，米的话只是原来的一小部分而已。所以吃的主食上得吃好几碗饭才顶的上一大碗面。

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