您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

自助餐到底有多脏？

自助餐,也是,餐饮行业自助餐到底有多脏？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 自古便宜没好货，街上很多自助餐三五七十就能饱餐一顿，那些食物吃了是不是不健康？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先，感谢头条平台邀请本人参与并回答这个问题！就本人个人而言，“自助餐到底有多脏？”这个问题恕本人不能直接去回答或者衡量！不直接回答是因为我觉得就餐饮行业来说都存在脏乱差对食品卫生安全极不负责的现象！但也会有一些良心商家依旧良心经营，在卫生方面做到让人满意！

虽说自古便宜没好货，街上很多自助餐三五七十就能饱餐一顿，但这些自助是不是一定不卫生呢？这个是不一定的，自助餐为啥会卖那么多美食还能卖那么便宜！大多是因为自助餐行业多数进货量大，以批发价进购食材，所以成本也是比较低的！而以30~70卖出还得结合我国消费者性价比消费意识的原因！因而以这个价格要是能吸引客流也是能赚钱的，所以30~70元买来的自助餐是不是一定不卫生的？这个回答是不一定的！

那为何依旧会有很多人会觉得自助餐不卫生呢？本人大概总结了这两点！

一：餐饮业的老鼠屎引起媒体过度的消费和传播！

不得不说哪行哪业，何时何地都存在老鼠屎的现象，餐饮行业的老鼠屎肯定是那些影响餐饮行业的餐饮商家！他们用最差的食材，合成的化学食物，用有打激素的蔬菜和肉类，厨房卫生无管理。而如今的信息时代已经能达到让每个人都知道的效果，所以很多不良现象也被曝光出来，其中有好也有坏！一件普遍的现象因媒体的炒作也变成不良现象，不真的案例！使得人们听风是雨，极度认为餐饮行业或餐饮经营为经营赚钱都在做着不正当的勾当，消费着自然就给所有餐饮企业扣上了帽子。但不得不说，餐饮行业的老鼠屎还是很多的。

二：人们对餐饮行业经营赚钱模式未深度了解！

中国的消费者大多以便宜为主，虽有贪便宜的消费理念，但也是国情所致。毕竟国人大多数还是只能达到基础的消费水平。也正因此，许多自助餐饭店喜欢把价格拉到平民价，也是想得到薄利多销的效果。但消费者不这么认为，消费者会普遍的自认为，这顿饭我才花几十块却吃到各式各样的美食，那肯定是食材很低价很垃圾了！但其中的经营模式并不是消费者知道的！看似表面亏本的经营，但或许一家企业或投资者有着不一样的经营模式，也许在自助餐领域是亏本的，但有可能该投资人同个自助餐的经营带动其他项目获得了盈利。

当然，其中的因果肯定不是我等彻底能解析的。虽然中国的食品安全和餐饮行业有很多不良现象，就问题本身直接定位自助餐是不卫生不健康的说法是太绝对的！毕竟也有不少经营者怀着良心做事！对此，我也希望相关政府部门能做好监督，让饮食真正全面的安全健康！

回答于 2019-09-11 08:43:50

看到这个问题之前，我是没想考虑到自助餐脏不脏，因为我个人还是比较喜欢吃自助餐的，原谅我比较后知后觉。现在认真反思反思，其实还是挺不卫生的。因为食物都是敞开放在台上的，人流量又大，即使能保证食材的干净和烹饪过程的干净。但在用餐过程中，食物估计都被污染了，毕竟在公众场合，细菌泛滥肯定严重。说不一定，有的人不注重卫生，不小心朝里面打个喷嚏，恰好这个人有肺结核，结核杆菌就被带到食物里面了。没看见的，还是会继续食用啊。有的西餐厅，餐具是不经过认真消毒的，洗完随便擦一擦水就给客人用了。就连有的五星级酒店的餐具，在地上铺块用过的桌布，把餐具直接到上面擦水，甚至桌布上还有没清理完的垃圾。