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冬吃萝卜赛人参，但生吃白萝卜有坏处？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 冬吃萝卜赛人参，但生吃白萝卜有坏处？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

许多人吃萝卜一般都用来做热菜，网上也有许多关于吃萝卜的食谱，比如萝卜炖羊肉。其实，生吃萝卜是最健康的吃法，因为萝卜中含有丰富的维生素C，而高温加热后，维生素C所剩无几。再者，萝卜中含有大量的淀粉酶和一些芥辣油,口感比熟吃要多一种辛辣感，能帮助消化、增进食欲。特别是吃了肉类等油腻性食物后吃些生萝卜,能更好地帮助消化。

但生吃萝卜并不是人人都适合，也不是多多益善。由于萝卜口味辛辣，对胃肠道刺激性强，所以本身患有胃炎、十二指肠溃疡、有反酸烧心症状的人就不宜生吃萝卜；生吃萝卜对于食欲不佳、大便干燥型的消化不良有一定功效，但不适合脾胃虚寒和本身大便溏泻、次数较多的人，反而会加重症状；许多人选择在冬季进补，而如果在进补的同时生吃萝卜，会大大影响补益类药物的功效；体质较弱和大病初愈的人也不宜多吃，因为萝卜性凉，吃偏凉的食物会加重病情。

回答于 2019-09-11 08:43:50

食用白萝卜减肥的原理，主要是利用萝卜能促进胃肠蠕动功能，减少食物在体内存留时间，达到减肥效果。并且，还不会影响正常生命素的吸收。萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好。红萝卜性微温、白萝卜性平、青萝卜性微寒，食用时要根据自身情况而定。

白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。

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其实冬吃萝卜夏吃姜就是利用了这两种食物的寒热属性，配合了季节的变化进行阴阳调理，使之“热之寒之”“寒之热之”使身体寒热属性平衡。

萝卜减肥原理：

白萝卜是一种常见蔬菜，生吃熟吃都可以，而且热量低，是一种很好的减肥蔬菜。它含有的胆碱物质能消积化滞，促进脂肪的分解，而芥子油能帮助脂类食物的新陈代谢，粗纤维和木质素都能加速排出体内的毒素，改善便秘现象。

清炖白萝卜汤的做法

锅中盛入矿泉水至七分满

将白萝卜切滚刀块

生姜一块用刀拍开

将萝卜与生姜一起放入锅中

大火烧开转小火慢炖半小时，去除萝卜之辣气和臊气，炖萝卜至半透明状，生发出淡淡汤香，依各人口感加适量盐和鸡精出锅。

盛入碗中，稍点青葱花。亦可根据各人口味点少许胡椒粉。

清爽白萝卜汁

生吃白萝卜可以吸收到更多的营养，减肥的效率自然也就更高，如果不喜欢煮熟后白萝卜的味道，我们也可以制作新鲜的白萝卜汁来帮助自己瘦身。把白萝卜洗净切块，然后放入榨汁机中，加入少许的冰糖和适量的白水，榨出的白萝卜汁十分清甜爽口，无论是平时还是饭前饮用都能有效的控制我们身体吸收的热量。

紫苏昆布茶泡生萝卜

材料：萝卜6厘米、紫苏粉少许、昆布茶少许、紫菜碎少许。

将生萝卜切丝，用水泡开昆布茶，放入紫苏粉搅拌均匀，然后淋在生萝卜丝上，不需要太多，在面上撒上紫菜碎，就这样拌着吃。

米醋萝卜

材料：250g白萝卜、花椒、食盐、米醋适量

把250g的白萝卜洗净切成小薄片，然后加花椒、食盐，放进米醋中浸泡4个小时，取出食用时淋一点香油即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

萝卜是消食化气的好食品，同时又可解百毒。我们这里有"冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康"一说，可见萝卜的保健和药用价值之高。萝卜生吃或熟吃，这是不同地方不同人的饮食习惯，应该说都可采用，凉拌萝卜丝脆嫩可口，喜食者众，萝卜排骨汤也令人赞不绝口，所以，谁也很难分辨其优劣。