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高压锅在什么情况下会爆炸？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

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5、如何正确使用高压锅？

①.新买的高压锅要擦油。

新买回来未经使用的新锅，密封圈弹性较高，应按图箭头所示部位，在高压锅盖上、下面加少量食用油这样能起到润滑作用，以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖。

②、在高压锅内煮食物，不要超过最高刻度线。

高压锅内有容量安全刻度线，放食物时和水不得超过锅身容量刻度线的五分之四。

③、高压锅合盖要注意。

高压锅合盖前要检查排气管是否畅通，防堵罩、安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。

将锅盖平放于锅身上固定锅身，让锅盖按箭头所指顺时针旋转，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。

④、高压锅加温煮制食物注意事项。

把高压锅盖和好以后，就可以开火煮食物了，见有少量蒸气从排气管徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。

⑤、食物煮好以后冷却，放气。

高压锅内的食物煮好以后，把灶台火关闭，电压力锅切断电源，如果不等食用，可让高压锅自然冷却。如要立即食用，可采用强制冷却方法（即用水淋或浸于水中）降压，冷却完毕后，即可轻提出限压阀，将剩余气体放掉。

⑥、安全打开高压锅盖。

见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，若是无法打开锅盖，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，方可开盖。

使用高压锅之前一定要检查卸下阀是否通气，使用时锅内放置的食物一定不要超过高压锅内的最高刻度线。如果你在高压锅内煮豆类或者海带，建议少放一些。为了使用安全可以选择电压力锅，因为压力过高，电压力锅会自动断电。

6、电压力锅常见故障及维修。

①.压力锅无电源。

接通电源后，指示灯不亮，此故障主要在电源线入端的故障。1.可测熔断器是否已开路，如果是可换上相应的熔断器。2.如熔断器未开路，则可测量锅底中心的145度温控器，该温控器失灵开路也会出现该故障。3.电源线是否不通，电源线的接口处是否熔掉而不通。

②.电压力锅开盖困难

如果是放气后浮子未落下，用筷子轻压浮子阀就行;如果是盖和锅体变形，需要维修或更换电压力锅盖和锅体。

③电压力锅浮子不能上升。

未放浮子阀密封圈，安放浮子阀密封圈;锅盖周边漏气，检查锅盖及锅盖密封圈;如果未放锅盖密封圈，放锅盖密封圈;如果是浮子阀坏，要更换浮子阀。

④.电压力锅锅盖漏气。

未放锅盖密封圈，放上密封圈，未合好盖，合好盖。密封圈粘有食物残渣，清洁密封圈，密封圈磨损，更换密封圈。盖和锅体变形也会导致漏气，需要维修或更换锅盖和锅体，如果是内锅变形，需要更换内锅。

结语：

高压锅要定期清理垫圈内的食物残渣、杂物和安全阀，高压锅的垫圈要定期更换（一般三年更换一次）。每次使用前仔细检查排气口是否堵塞，可用嘴吹气测试，如发现堵塞，应清理干净，确保排气孔畅通无阻。

结构内蒸煮食物不能超过容量的4/5，高压锅煮食物，火不要太大，泄压阀转动后，改用中小火。在高压锅完全冷却后，锅内没有压力，再开盖。

高压锅煮不同食物的时间：牛肉20分钟、排骨8~10分钟、猪蹄20分钟、肥肠12分钟、煮土豆5分钟、鸡块10分钟、猪肚20分钟、猪肘子25分钟、以上时间以高压锅压阀转动时间开始计算。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.高压锅泄气阀堵塞，导致压力过大；

2.锅内食物过多；当在进行煮粥、煮豆等颗粒状或容易起沫的食物时，食物颗粒会堵塞限压阀气道，使得内部的高压蒸汽无法排出锅体，导致锅体内压强不断上升。当超过锅体所能承受的破坏压力时，锅体则会产生变形，导致锅...

3.使用年限过长，锅体老化变质。锅体的老化也使得锅体能够承受的压力降低，增加爆炸的隐患。高压锅长期使用过程中，由于反复加热、清洗时的剐蹭、酸碱腐蚀、机构磨损等情况.

回答于 2019-09-11 08:43:50

一、高压锅煮食物要适量。用高压锅煮东西一定要注意适量，一旦食物量超过高压锅的承受范围，就有可能造成高压锅爆炸二、使用高压锅之前检查排气孔。排气孔可以有效的帮助正在煮东西的高压锅减压，一旦排气孔堵住，高压锅就很容易发生爆炸。所以高压锅每次加盖之前，一定要细心检查锅盖中心排气孔是否畅通。三、排除冷空气再加压。高压锅加盖后，会有一定的冷空气留置，这时一定要先将冷空气排空，再加限压阀。否则，也会很容易引起高压锅爆炸。

四、超过使用年限的高压锅不要用。一般情况下，高压锅的使用年限为八年，超过八年的高压锅就好像过了保质期的食物，使用有非常大的安全隐患。

五、初次使用高压锅一定要阅读好使用书名。高压锅的使用具有严苛的要求，因为使用不当很容易发生爆炸。为了防止高压锅爆炸，一定要仔细阅读高压锅的使用说明，才可实践使用高压锅。六、使用高压锅前一定要检查残留物。使用高压锅之前，除了要检查高压锅的排气孔是否通畅之外，也要检查高压锅安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞，以防爆炸。七、及时更换高压锅有问题的配件。高压锅的配件一旦除了问题，一定要及时更换，因为千里之堤溃于蚁穴，一个损坏的零件，很有可能就会造成高压锅爆炸。

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