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为什么炒菜后不刷锅不是好习惯？

锅里,道菜,残渣为什么炒菜后不刷锅不是好习惯？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

为什么炒菜后不刷锅不是好习惯？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我相信很多人有炒完上一道菜紧接着炒下一道菜的过程中就没去刷锅，而是接着就炒了。尤其是上一道菜炒完鸡蛋，锅里还有一些底油，不想浪费，接着再放点油接着炒其他的菜。在这个的过程中，其实隐藏着很多的健康隐患，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当锅里的底油经过多次高温的加热也会产生很多的致癌物，在锅里残余的食物残渣也很容易烧焦，这也存在一定的致癌隐患。