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猪价跌跌不休，猪肉价格却逆风上涨，谁是“元凶”？
猪肉,价格,生猪猪价跌跌不休，猪肉价格却逆风上涨，谁是“元凶”？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
因为大家都懂的原因，猪肉流通的所有环节，全部受限，每个流程的成本都在提高。所以，猪肉价格自然就上涨了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
相比前年的价格也好多了，人家养猪肯定要挣钱，也不能让人家一直赔，加工品都涨价了，肉肯定也会涨的
回答于 2019-09-11 08:43:50
疫情是元凶！！这里主要是商业环节因素导致的！
这里要理解一个商业问题，从猪到进入家庭餐桌上的猪肉中间有多少环节。
首先不排除有商家恶习压低生猪价格抬高猪肉销售价格。
但是最根本也是大部分原因出在了疫情影响道路交通运输问题上。
疫情防控之下，很多地域不通或者限通，直接与间接的导致生猪收购率下降，养殖户卖不出去只能小刀慢拉开始降价。
而同样受疫情影响，生猪运输可能原来当天达变成了次日达或者更久。道路运输成本激增，这部分成本商家一定要转嫁给消费者身上。导致猪肉价格上涨是必然因素。
这里还要考虑猪肉加工后的运输工作可能也会因疫情影响，而需要成本更高的特殊车辆运输。
最后，其实不仅猪肉这样，蔬菜水果也一样甚至涨价更严重（只不过几毛钱涨价很多人感官忽略罢了）
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肉零售价格仍处于偏高水平，后腿肉的零售价20元/斤左右，居民的买卖受到限制，下游需求支撑有限是猪价跌跌不休的主因。因为某些不可抗力（如口罩事件）的原因，今年的餐饮业凄凄惨惨戚戚，因此采购猪肉的总量大幅下降。
自十月至今，猪价爬到山顶又跌回山脚，上涨的时候大刀阔斧，下跌的时候跌跌不休，高价冲高28元/公斤，目前低价即将跌破22元/公斤，旺季不旺，需求不振，从消费来看，进入11月份后，猪肉消费逐渐进入旺季。但由于南方部分地区气温较高、猪价又处于高位，腌腊推后且量有所下降，消费需求有待继续缓慢提振。
腊肉是湖南、四川、广东等地区的特产，已有几千年的历史，并经湖湘儿女游历中原，而走出三湘四水，美味传播四方。著名作家梁实秋说湖南的腊肉最出名，此言不虚。湖南腊肉是湖南的一道特色菜，以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。
虽然腌腊季节到来猪肉的消费量增多，对于猪价起到一定的支撑作用，但是肉价对于大涨的的基础力度不足。1、前期大涨幅度过高，导致市场后续涨幅力度不足。2、生猪供应量稳定，猪肉充足。3、国家政策保供稳定的机制。综合以上分析来看，随着腌腊季到来，猪肉价格大涨的力度不足。
在政府投放储备肉的同时，多家养殖业头部企业加大供应，配合做好猪肉保供工作。牧原股份方面表示，为积极响应保供稳价政策、稳定市场供给，公司前期已快速调整销售规定并通知相关客户，目前公司已停止向二次育肥客户销售生猪。猪肉消费具有较强的节假日效应，预计公司春节前的销售节奏会有一定提升。
对大型猪企而言，企业规模化的生猪存栏和出栏量影响着市场的供需平衡状态。湛江科技学院生猪产业研究所所长张海峰认为，大型猪企更应加强市场预警监控，配合政府政策指导，灵活调控产能，避免大幅的波动变化，确保生猪市场供给稳定。
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