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“洛阳水席”为什么叫水席？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 洛阳水席为什么叫水席，是流水席的意思还是说每道菜里都带汤？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

“洛阳水席”顾名思义是发源自洛阳的一种宴席文化和餐饮方式，最早起源于唐代。

那么水席一个含义是每道菜里都带汤，不管是荤菜素菜，还是热菜凉菜都是汤汤水水的所以被称为水席。

那么第二个含义就是不管是热菜凉菜或者荤菜素菜都是象流水一样一道一道的上桌，就是吃一道菜再上一道菜，就像是行云流水一样不断，又因兴盛发源于洛阳那一带，所以就叫“洛阳水席”。

那么“洛阳水席”也是豫菜的一个著名的分支，比较有特点而名扬天下。如果有机会去洛阳旅游，您可以品尝一下著名的“洛阳水席”。