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鸡只有两条腿，但是市场上到处都是鸡爪，来自哪里？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

现今市场上的确到处都是卖鸡爪的，而且吃法也很多，鸡爪主要是来源于：①国内的各种中型和大型养鸡场，但这些养鸡场养的鸡基本上是速成鸡《肉鸡》，养殖时间短出栏快。②从国外大量进口的鸡爪，国外同样是大型养殖场养的肉鸡，但国外普遍不吃鸡爪，从中大量出口中国。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这么多的鸡爪，有很大一部分出自肉鸡屠宰场。在菜市场能看到的整鸡，只占我们全部消费的鸡肉的一部分。还有许多我们看不见的鸡，在屠宰场就已经被拆解打包，运往各种地方。比如食堂的鸡腿，饭店的鸡排、烤鸡、烧烤店的烤鸡翅，等等。同理，泡椒凤爪中的鸡爪，也同样来自于屠宰场。

另一种渠道便是国外进口。大家都知道，国外对鸡肉的需求一点也不比国内低，几乎所有餐厅和连锁快餐店，都离不开鸡肉。但是外国人有一点不同，他们从来不吃鸡爪，所以一般直接扔掉，或者还有一部分会卖到中国来。我们所见到的很多冰冻鸡爪，就有可能是进口的，因为鸡爪在国外不值钱，所以到了国内，售价也不会高到哪去了，廉价就会让人产生不安，所以很多人不太愿意选择冰冻鸡爪。

看起来很多，但实则很合理。天天吃鸡爪的人，终究还是少数人，大多数人吃鸡肉的量远远比吃鸡爪多。而且在城市中不少的大超市，鸡的售卖都不是整只的，而是去了头和脚的，以身上的肉为主，而且切分出来的鸡爪，销量还是远远不如鸡的销量。而且鸡爪不是生活必需品，它可以通过冰冻囤积6-12个月，有时候买的人少了，生产的量多了，市面上就会出现看似很多“来路不明”的鸡爪。所以并不是市面上鸡爪多，而是鸡肉的消费速度太快，相较而言，大家就认为鸡爪很多了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

问:鸡只有两条腿，但是市场上到处是鸡爪，来自哪里？

鸡爪应该是来自两个渠道，一个是本国自产自销，另一个是来自国外。

本国的鸡爪，如果人们吃鸡只懂得吃烧鸡和扒鸡这整只吃的方法，根本没什么宫保鸡丁辣子鸡胸啦这鸡肉配菜的方法，那么，一只鸡就两条腿，根本没有多余的第三只爪，市场上也见不到专卖鸡爪的了。

但是，鸡肉可以配菜，就有把鸡分解开来专卖鸡各部位的，有的专用鸡胸，有的专用鸡大腿，那些主要部位都拿去配菜了，这些鸡脑袋，鸡脖子，鸡胗，鸡架子和鸡爪等，就分别来卖了，这就显得鸡爪特别多，不尽管鸡爪多，鸡翅鸡脖鸡胗鸡架也是特多的，那是人家把鸡的主要部用掉了，这下脚就留给咱们解馋了。

其实，大家知道，越是主要部位越平淡，越是这下脚料越是美味，而且鸡爪这个美味还有个美称，凤爪。

咱们中国人懂得美味，外国人的味觉器官发育不全，不知道香臭，他们只知道吃鸡的主要部位，鸡美味的下脚料他们就扔掉不要了。当知道我们把鸡爪当凤爪时，他们也舍不得扔掉，而是集中起来出口给我国来赚外汇了。

所以，市场上到处都是鸡爪，其实，这么多凤爪也不够我们美食者们饕餮的。我正想开发克隆技术来克隆鸡爪，如果成功，我们就有了鸡爪的第三个渠道。

回答于 2019-09-11 08:43:50

外国人对吃肉很讲究，只吃猪双腿胸部等处的肉，鸡也只吃鸡胸肉，其他部分都作为废料丢弃。而中国人对于家畜家禽的边角废料如猪鸡的内脏 、猪手，鸡爪，鸡心等情有独钟，外国人废弃的边角料很便宜进口到中国， 经过加工就成了我们饭桌上的美味佳肴或精美小零食。另一种来源是大型养鸡场的淘汰的蛋鸡，出肉率较低，只能做动物的饲料，而蛋鸡的爪子流向市场，做成鸡爪，供人食用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你再问，鸡胸肉、鸡翅、猪头肉、羊排哪里来

回答于 2019-09-11 08:43:50

听说西洋人不吃动物的头蹄内脏，于是中国市场遍地是鸡爪。冠以不存在的鸟中之王凤凰脚之名，叫凤爪。有卤的，拌的，甚至有泡的，酸酸辣辣。可下饭，可下酒，可零食。加工成熟食后，价格不菲，卖到四五十元一斤。

国家不同，民族不同，饮食习惯不同，这也有好处。別人垃圾，我们的美食，我们垃圾，别人的美食。充分利用资源，不浪费资源，更好的为人类服务。

人们普遍认为，饮食材料越土越好，土鸡土猪，没有施洒化肥农药，没有喂激素饲料，都是绿色食品。生活用品越洋越好，洋汽车，洋家电，洋服……甚至崇洋媚外者认为，高档汉人不会说汉语，乱弹琴了，不会说汉语怎么证明你是汉人呢？

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