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九宫格火锅为什么九个格相互是打通的？而且都是一个汤底。这样弄九个有什么必要呢？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 今天去吃了家号称正宗的川锅。要了九宫格。味道确实非常好。可是九个格都是一种锅底，而且相互之间还是通的。这跟一个辣锅没什么区别阿？难道是这家不正宗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

以前的火锅都是不认识的人同坐一桌 一人一个格子 避免把菜弄混

现在保留的是因为可以用不同的格子煮成熟度不同的菜品

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、锅里温度其实是不一样的，食材煮熟的时间也不同，分开后完美解决了这个问题；

2、早些时候火锅店很少，吃火锅是要拼桌的，格子可以把各自的菜分开。




回答于 2019-09-11 08:43:50

为了烫菜方便。。有些菜熟的快，有些菜慢一些。有些菜又怕烫下去找不到了。。有了这个就方便些

回答于 2019-09-11 08:43:50

九宫格的设计只有2个目的，一个是缩小空间，完了烫菜和夹菜方便。二是宣传噱头。

回答于 2019-09-11 08:43:50

最开始九宫格火锅又叫码头火锅，是被货商用扁担挑着担子在码头上叫卖的，来吃火锅的也是码头上的工人们，他们吃饭要求口味严重，要快，要便宜，所以这种九宫格就诞生了，吃的时候，每人用一个格子，你只能吃你的格子里的东西，这样一个锅子就可以9个人同时吃饭，节省时间，因为这种火锅都是用的老油，所以越煮越香，味道越浓，慢慢的就传开了，演变成现在的九宫格火锅了！