您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

家庭存茶用什么器具最合适？家庭存茶需要注意哪几点问题？

茶叶,器皿,放在家庭存茶用什么器具最合适？家庭存茶需要注意哪几点问题？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

家庭存茶用什么器具最合适？家庭存茶需要注意哪几点问题？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

存茶封好，放冰箱里。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，家庭存茶要注意存茶器皿的4项性能：

1.密封性，空气中的氧气能与茶叶中的儿茶素、维生素等物质发生氧化反应，在干茶品质已经固定的情况下，持续过度的氧化会让茶叶的风味流失过快，影响茶叶的品饮价值。茶汤会有加速红褐、香气下降、干茶色泽变暗等现象。所以，我们在选择存茶器皿时，长期储存的茶叶一定要先检测包装的密封性，密封性良好的瓷罐/铝箔复合膜密封袋等是我们的首选，金属类锡罐密封性也不错。当发现器皿有漏气或者破损时，记得及时更换储存器；同时，器皿内可以放一些脱氧剂保鲜。记住，所有的茶类都需要密封保存，即使是需要陈年转化的茶，密封性能好的器皿也有少量的氧气供它缓慢转化。当然，第二种情况是：临时性储存罐。 这里面的茶叶是时时准备冲泡的，对密封性的要求相对较低， 同样是茶包装袋/铁罐/瓷罐即可。

2.防潮性，茶叶出厂时含水率均低于10%，根据茶类不同而标准不同。但当茶叶超过10%以上，达到12%时，茶叶就容易发生劣变。所以，我们在存茶时，一定要保持茶叶的干燥程度，防止茶叶裸露在潮湿的环境下。茶叶储存器皿里可以放干燥剂，定期更换，辅助茶叶保持干燥状态。如果是必须要放在冰箱里保鲜的茶——如常规绿茶类，我们尽量放在冰冻层，而不是保鲜层，把密封性做好，防止水汽进入器皿中。

3.避光性，茶叶受到光线直射时，茶叶中的脂类及色素等物质容易产生光化学反应，导致茶叶的色泽变枯、变暗，茶叶的香气也会容易产生油耗味等陈化气味。所以，我们在选择茶叶器皿时，一定不要选择玻璃类、透明袋等材质，虽然这类材质能够清晰看到茶叶等外观等级，欣赏茶叶的美，但取而代之的是茶叶陈化的风险，得不偿失。如果收到此类包装的茶类，请放在避光的器皿当中，加固避光。

4.低温环境，低温环境能降低茶叶内化学反应的速率，从而达到茶叶保鲜的目的。多项研究表明，每升高10℃ ，茶叶的褐变陈化速度加快3～5倍，氨基酸、儿茶素、咖啡因等茶叶功能性成分也随着流失转变，放在5℃以下环境中保存，是保持茶叶色、香、味等的最佳选择。这里要注意的是，需要陈年转化的福鼎白茶和普洱生普等，可以室内常温存放。经过多次焙火的岩茶或者氧化充分的红茶也无需特别低温存放，有条件且需要保鲜的家庭，可以选择专门存茶的小型冰箱，避免与食物混放，导致茶叶吸附其他异杂气味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

陶罐

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个没法回答，不同类型的茶，存储方法是不同的。所以要先知道村什么茶