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秦朝人的日常饮食都是些什么东西？

秦朝,烧烤,那时候秦朝人的日常饮食都是些什么东西？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

秦朝人的日常饮食都是些什么东西？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个时代的餐桌上，可以说是五花八门、应有尽有，可是两千多年前的秦朝人，恐怕是吃不惯这些食物。

在秦朝时期，西瓜、西红柿、胡萝卜、番薯、洋葱等，现代食物中，凡是带有胡、西、洋、番等字眼的，秦朝人都吃不到。

据史料记载，以上食材大部分是在汉朝时期张骞出使西域之后才传到中国，并慢慢出现在中国人的餐桌上。

1、秦朝人一般吃什么

战国时期，人们基本上以豆类食品为主食，比如大豆、小豆、麻、大麦、稻、梁、黍等。

秦始皇统一天下之后，百姓基本上都会喝粥，麦粥、米粥、黄米粥、糯米粥、小米粥等。

春秋时期还没有面粉，人们只能将整个谷物蒸熟或者煮熟来食用。

只要思想不滑坡，办法总比困难多，到了秦朝，秦朝人将谷物捣成粉，再加上水，就成了“饼”状，然后将饼放进水里煮着吃。

至于肉类，秦朝人也喜欢吃肉，猪、狗、羊、鸡和各种鸟，天上飞的，地上跑的，无所不食。

佐料也是少之又少，但还是有酱，用青蛙、鱼、蜂窝、虫等做成，据说那时候的酱有几千种做法。

但牛和马的肉不能吃，牛是用来耕地的，大部分马是用在战场上的，所以在人们心中的位置很重要，也有法律的保护，想吃也不能随便吃，是要坐牢和罚款的。

至于水果，和现在的基本没什么区别，该有的都有。

2、秦朝人是如何烹饪的

秦朝时期的厨具，肯定是比较落后，特别是铁具，虽然那时候已经普及，但还只是用在农耕上。

烹饪方式主要是以、蒸、煮、烧烤为主，其中煮是最普遍的，而以煮来说，普通家人是没办法吃的。

因为那时候煮食物的话，主要以青铜器为主，青铜器比较贵，老百姓是买不起的，因此老百姓主要以烧烤的方式为主。

烧烤的方式有几种，直接放火上烤的叫“燔，做成串烤的叫炙，还有一种是在肉表面上包一层泥，被称之为“炰”。

烧烤肯定得有孜然和辣椒，但秦朝没有，孜然是唐朝时期引进的，辣椒更是明朝才引进的，所以还是以酱为主，但是酱很贵，百姓吃的烤肉只有干吃，没有佐料。

3、秦朝人一天吃几顿饭

这个话题其实很无聊，毕竟吃几顿，跟自家的实力有关，普通老百姓一天吃两顿，上午和下午。

加上普通百姓家没条件点灯，所以一般都睡得很早，至于吃晚饭，可能他们想都没想过。

贵族身份的人，一天三顿肯定少不了，至于皇上，一天吃几顿就看心情了，还有专人做饭。

你们所知秦朝人的饮食习惯是什么样的呢？