您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
选购冷冻食物都那些小窍门?
食品,冷冻食品,保质期选购冷冻食物都那些小窍门?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:4
选购冷冻食物都那些小窍门?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
冷冻食品的选购
冷冻食品因为方便,越来越多地为人们所喜欢,如何选购好冷冻食品也需要多加注意。
包装冷冻食品选购的注意事项
1. 看生产日期、保质期
尽量选择那些冷冻时间不是很长,保质期时间仍较长的食品,因为越接近保质期的食品相对越容易出现问题。因为贮存中可能发生过解冻、再冷冻,在这过程中,食品中的蛋白质可能会分解产生一些毒素,而这些毒素即便高温加热也很难被破坏,人食用后会造成胃肠道感染。因此最好不要选购冷冻时间超过两个月的食品。
2. 看包装
包装袋上的结晶霜洁白发亮,食品冷冻坚硬,应该是保存良好的;包装袋破损的食品易被细菌污染;同时还要注意包装袋内食品有无霉点和干燥现象,如果袋内食品部分发白甚至呈焦黄色,最好不要选购,它们多半经过较大的温度变化;若包装内有很多冰块,最好也不要购买,这表明在过去某段时间,它的温度曾经上升,食物腐败的可能性相对高了很多。
3. 看标签
标签上是否有食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产厂家、贮存条件、食用方法等。
散装冷冻食品选购的注意事项
1. 看冷冻食品的外表
速冻食品的颜色应与未速冻前是一致的。如果食品表面的色泽发灰、发暗、发黄,往往就不是高质量的速冻食品;如果冷冻食品部分发白,多是由于冷藏温度变化太大,水分散失,食品变得干燥了。
2. 摸冷柜设备够不够“冷”
不够冷说明冷冻温度不够低,食品的质量保证相对也就较低了。
3. 闻食品是否有异味
冷冻食品在超市冷藏柜里放久了,也容易产生细菌而变质,购买时可以用鼻子闻一闻有无异味。
此外,冷冻食品买回后还要注意尽快放进冰箱的冷冻室,若已经完全化开最好马上食用,因为冷冻食品充分溶解后再上冻将使营养价值和口感大大降低,而且也容易滋生细菌,对人体有弊无利。
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |