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树上摘下来的花椒，如何清理灰尘？还是晒干后直接食用？

花椒,灰尘,都是树上摘下来的花椒，如何清理灰尘？还是晒干后直接食用？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

树上摘下来的花椒，如何清理灰尘？还是晒干后直接食用？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

花椒是我们日常烹饪时常用的一种调料，很多人都爱吃，不仅花椒壳，花椒仔，也有花椒叶。因此不少家庭都在庭院中种几株花椒树，花椒成熟后壳就会裂开，会附有些灰尘，怎么去除上面的灰尘那？

选择大雨过后，花椒自然风干后在进行采摘，经过大雨的冲刷，上面的灰尘基本上都被冲下来了，在经过阳光晒，风吹自然干躁，然后再采摘。




采摘后可以通过震动除尘，通过震动使附在花椒上的灰尘与花椒脱离，然后都过筛子过滤掉灰尘。







如果还感觉不太干净的话，使用前水洗晾干，再做烹饪。有点像茶叶一样，泡的时候，第一道水不要。

其实感觉只要不是太脏，直接使用也没什么，毕竟花椒都是油炸或者熬汤用的，经过高温，上面有些细菌也会被杀死了。




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回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题提了好几天了，没见到有人回答，好像也没几个人浏览，估计是大家都和我一样，不知道该如何回答吧，或者平时都不注意这个小问题。

这其实是我真实遇到的困惑。前几年朋友送了几棵小花椒苗，最后成活了3棵，因有2棵离得太近，花椒树长大后显得拥挤，我让别人移走一棵，现在我还剩下2棵花椒树。花椒树每年都会结红红的花椒粒，虽然采摘不是那么容易，但摘果实总是让人欣喜的，所以每次我都是高高兴兴地去摘花椒。尽管时常被蚊子叮咬，也时常被花椒树上尖锐的刺划伤，但仍是乐此不疲。收获后按百度上说的晾晒，最后收瓶。










后来我发现一个问题，因为花椒树常年露天生长，难免会有灰尘、蜘蛛网等脏东西。百度上查了一下说摘下的花椒不让用水清洗而是要直接晾晒，不然会发霉，这样的话灰尘怎么办呢？度娘上却也查不到。

大部分人估计都是直接买了花椒回来用，不知道中间的过程，原来我也和大家一样。现在有了花椒树，知道了花椒摘下来时其实是挺脏的，最起码灰尘不少，又不能洗，是不是一晒干灰就掉了呢？然后就可直接食用了呢？希望有知道的朋友能告诉我，谢谢！