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生吃鱼，活吃虾，这个俗话有什么讲究吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

生吃鱼，活吃虾，这个俗话有什么讲究吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃生的水产品我认为这是一个习惯！你从小就吃生的，你就觉得这东西可以吃，你从来沒吃其它生的东西，不管素的还是荤的你就不敢吃。

我们宁波人很多水产品都喜欢吃生的，海鲜类如毛蚶、钳子开水一泡血淋淋的就敢吃，而且确实是生的好吃，既鲜美、又脆、肉也大，你煮熟了不但不鲜又老，还有点异味。

如蛏子过去也是开水泡一下可以吃了，现在采用锅里炒着吃，但也没有完全熟。那咸蟹、蟹浆、蟹糊都是生吃的，只不过腌制了一下。还有牡蛎、生蚝完全是生的。

如八爪鱼也只能半生的吃，半生的肉也多很鲜美又脆好吃，你给它烧熟了，都化水了咬也咬不动，肉也没了，你不信去试一下。

如河鲜类;醉蟹、酱蟹、醉虾都是生吃，醉虾吃时还活蹦乱跳的。

但我们宁波人不吃生鱼片！只是现在饭店里三文鱼生的在吃，但有的女性还是不敢吃。但血淋淋的毛蚶、钳子会吃，清清爽爽的三文鱼却不敢吃，所以这就是习惯性的问题，也就是风俗习惯！！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

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