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现在开快餐店如果不依赖美团能不能活下来？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

现在开快餐店如果不依赖美团能不能活下来？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我有个朋友，在济南一个办公区的地下美食城里租了一个档口，大概20平方，月租金5000左右，卖打卤面，没有早餐，只卖中午晚上，味道还不错，量大实惠，有五种卤，成本不高，雇了一个大妈月工资2500，除去房租和人员工资，一个月能赚个8000到10000左右，最近因为周边开了很多餐馆，所以收入有些减少，据他说原来每个月能赚15000到20000。外卖大概一天不到10单，有时候一个单都没有，因为卖面不适合外卖，送到之后泡的不好吃了，所以他的收入基本都是来自堂食。供你参考

回答于 2019-09-11 08:43:50

大概率活不下来，或者说活得不滋润。

首先纠正一个问题，题目中的美团并不单只是美团外卖，外卖只是美团的一个业务，美团在餐饮行业还有另外一个业务叫大众点评。

用行业术语来说，美团外卖做的是到家业务，顾名思义做的是送餐到家的外卖业务。大众点评做的则是到店业务，也就是吸引顾客到店品尝消费。

理解完美团餐饮领域的主营业务，我们再来分析这个问题：

快餐店的经营模式是什么？

第一是线下的堂食，属于重资产业务，第二是线上的外卖，相较于堂食，外卖属于轻资产业务。

而一般的快餐店主要收入来源来自于线下的堂食，占到总营收的70%以上，外卖则占据30%。

那可能就有人说了，既然以堂食为主，那不依靠美团不也可以活得滋润吗？

线下开家店，消费者进店消费，还没有美团抽佣金多好呀！

但问题在于，你新开家快餐店，消费者怎么知道你这家店？消费者怎么知道你这家店味道如何？

你说你这家店面好吃，可惜消费者不知道呀，就算知道也是在短范围的熟人间传播。

作为一家新店无法打开名气是大多数餐饮商户失败的原因。

这个时候美团的作用就出来了，在大众点评上发布自家店铺信息，铺设好评，邀请消费者免费品尝，毕竟有大众点评的信用在那，消费者更加相信大众点评的评价，运营好大众点评，积极分享互动，提升门店权重，才能让更多消费者了解自家店铺，之后才能转化成实际的消费客户。

美团外卖就更不用说了，作为外卖领域的龙头老大，现在做餐饮能不布局外卖吗？多一个渠道不就多一份营收吗？

所以说，做餐饮或者说做快餐店不依赖美团真的很难，因为美团在本地生活领域的布局是其他对手望尘莫及的。