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为啥天水人爱吃浆水面?
天水,浆水,爱吃为啥天水人爱吃浆水面?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
为啥天水人爱吃浆水面?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
为啥天水人爱吃浆水面?
做为一个在天水生活的人,对为啥说!
天水人爱吃浆水面!
我来为网友们谈谈!
浆水面在当地称酸饭,也叫素饭!
是天水人舌尖上的一道美食,具祖传天水人喜欢吃浆水面至少有几千年的生活习惯了。一年四季人们都吃浆水面,春夏两季尤为主食饭,几乎每天一顿。
浆水是用菜加面制做的,菜有人工种植菜,如芹菜、白菜、柑蓝菜、莜麦菜、萝卜叶子等,更有天然野生苦苦菜、蒲公英等等!
将菜冼净砌碎煮熟,榨干水份后加熟面糊汤放入肛中,再掺入原酸菜加开水发酵一两日有酸味就可以吃渴了。浆水少了再加入温开水,水菜均能吃渴。
浆水面!试先在锅里倒些油烧热加蒜韮蒜片均可,放食用盐再将烧开,面下熟后浆水倒入碗里,即可食饭,有一股酸香味道,吃起来酸香可口。
天水人为啥喜欢吃浆水面,主要还是与居住环境、生活习惯有关!一方水土养育着一方人。
回答于 2019-09-11 08:43:50
天水房价高物价高告活水平高,天天山珍海味牛羊肉吃逆了,所以吃浆水打打油,更重要是防止腐败。
回答于 2019-09-11 08:43:50
浆水面是天水人祖祖辈辈都吃的,没有人说得清楚天水人,是什么时候开始家家都吃浆水面的!
我是一个天水人,反正从我记事起,我们家乡人几乎家家都有一个浆水缸!夏天天热的时候吃一顿浆水面,很解暑气,吃完很舒服!有些人把浆水拿葱花炝了,放凉后,当解暑汤喝!
吃完肉了喝一碗浆水拌汤能解腻!现在好多天水市的酒店里,一般就有浆水拌汤可以点!
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为穷
回答于 2019-09-11 08:43:50
天水人吃浆水面历史悠久,原来主要是因为穷,因为浆水不用花钱,随便采点野菜就可以做了,现在人们的生活水平提高了,大鱼大肉吃多了,想刷一刷油水,浆水面是最好的的选择,所以现在吃浆水面跟原来吃浆水面,性质改变了。
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