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马上就要立秋了，农村老人说：秋不食茄，有道理吗？为什么？
茄子,不食,媳妇马上就要立秋了，农村老人说：秋不食茄，有道理吗？为什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
马上就要立秋了，农村老人说：秋不食茄，有道理吗？为什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
秋不食茄，主要是立秋以后，茄子成熟加快，果实看起来很小但已结籽变老，味道苦涩加重，影响口感。
回答于 2019-09-11 08:43:50
日本有一句谚语和“秋不食茄”类似，但原来意思正好相反。“秋茄子は嫁に食わすな”。原来的意思是不给媳妇吃秋茄子，秋茄子在日本被认为有特殊的鲜美味，是秋季美食的一种，比起夏天成长又慢，是舍不得给嫁来的媳妇吃的。
可现在对这句谚语的解释又增加了一种接近中医观点的说法，就是茄子属凉性蔬菜，上了秋之后，天气渐凉，处于对要准备怀孕媳妇的关爱，少给媳妇吃凉性的茄子。这种解释就和我们的“秋不食茄”很相似了。茄子性寒，有清热活血化淤，利尿消肿，宽肠的功效。所以对新媳妇，特别是要怀孕或已孕的妇女，要少吃，吃的话也要吃新鲜的茄子。夏季茄子是时令蔬菜，有祛暑效果，一般人应该多吃，可以起到防暑的作用。但秋季后，天气渐凉最好少吃不吃了。在我们东北，秋天人们会把下架的小茄子拿来做蒜茄子，利用蒜和香菜的温性来中和茄子的寒性。用蒸熟的茄子，夹上拌好的蒜料，腌制几天，是东北人喜欢的秋季腌制食品。
再说日本，秋老虎可以持续到九月中旬，甚至更长时间，所以入秋后还是可以吃一段时间的秋茄子，来缓解秋老虎对身体的影响。最热的八月苗圃店会有秋茄子苗出售，也有很多农户为了收获秋茄子会在八月将茄子树大量剪枝，正好入秋后可以收获秋茄子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
没道理，[敲打][敲打][敲打]
茄子含有蛋白质和多种人体所需的元素，可以吃，而且有很多人喜欢吃茄子，如茄子夹肉.蚕豆办烧茄子.蒸茄子，几十年了我是一直在吃很好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很多地方都有秋茄子，南方也一样有秋茄子，只要烹饪好了非常好吃。在中国一直都喜欢吃时令蔬菜，只要不是大棚里面的茄子，也也应该算是时令蔬菜吧？这个跟古代人的智慧是没有冲突的。我不知道“秋不食茄”是哪里的规矩？哪里的人说的话？
回答于 2019-09-11 08:43:50
到到秋末茄子自然会老，跟地理环境有关。各类果蔬都会老，茄子只要子不老。都能吃，蒸透了，放蒜未，加麻油，加盐美味！切丝腌制炒了吃。红烧茄子不放肉也好吃，北方人作茄子做的很好，南方人鱼香肉丝必不可少，美味！
回答于 2019-09-11 08:43:50
不知道涂老师从哪儿听到的事。茄子结果的顺序是先结门茄，再结对茄，又拉四方斗，立秋后还结果叫满天星。茄子中含有VE，营养不错。大家别错过机会。秋菜干淨多吃点。
回答于 2019-09-11 08:43:50
没有道理，因为秋茄子，更嫩，更好吃，没有听说秋天不食茄子。听说霜打茄子是药材
回答于 2019-09-11 08:43:50
有点道理。秋天茄子老了！籽多 ，不好吃了。但我爱吃蒸茄子，放点蒜，营养美味极佳。
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