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遇到气味很冲的菜，除了焯水，就没别的办法了吗？

羊肉,膻味,味道遇到气味很冲的菜，除了焯水，就没别的办法了吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

遇到气味很冲的菜，除了焯水，就没别的办法了吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

那要看是什么菜了，每种都有不一样的处理方法。下面我来举几个例子

鱼肉可以用适量牛奶浸泡片刻，然后再进行烹饪，可以去除鱼腥味，增加鱼肉的鲜美味道。

食盐不仅是不可缺少的调味料之一，而且还能够去除许多食物中的苦涩味道，比如萝卜、土豆等，食盐能够去除许多食物中的苦涩味道，比如萝卜、土豆等，

煮羊肉时可以用茶叶装入纱布袋中，放入锅内与羊肉同煮，可将膻味去除。也可以将羊肉与干净的橘子皮同煮，不仅能够去除膻味，还能使羊肉的味道更加鲜美。