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把粗粮用研磨机打碎了吃，是不是就等于吃细粮了？和米饭等没区别？

细胞壁,研磨机,纤维把粗粮用研磨机打碎了吃，是不是就等于吃细粮了？和米饭等没区别？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

把粗粮用研磨机打碎了吃，是不是就等于吃细粮了？和米饭等没区别？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你想多了，研磨机，破壁机，高转速也只能打破细胞壁，牙咬碎食物，胃酸溶解食物，都会破坏细胞壁。

但是细胞壁和纤维是两个层级的概念，纤维属于多糖类，比细胞个头小的多，原来的粗纤维打碎了也破坏不了多少。

回答于 2019-09-11 08:43:50

也不是这么说，主要看纤维含量，粗粮都是纤维高淀粉低，导致饱腹感强相对热量低，多吃点身体好