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面对中西早餐之争，肿瘤患者应该选择豆浆油条还是牛奶面包？

豆浆,面包,牛奶面对中西早餐之争，肿瘤患者应该选择豆浆油条还是牛奶面包？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

面对中西早餐之争，肿瘤患者应该选择豆浆油条还是牛奶面包？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

俗话说，一日之计在于晨，早餐摄入足够的营养物质，才能让我们的精力更加充沛，为维持一天的正常活动打下基础。但是面对各式各样的早餐，尤其是以豆浆油条和牛奶面包为代表的中西早餐，你知道如何才能吃的健康吗？




豆浆pk牛奶





豆浆

豆浆不仅营养丰富，而且老少皆宜，尤其是一些中老年人更加偏爱饮用豆浆。豆浆中钙、磷的含量很高，而且这两种营养元素在体内可相互作用，强壮骨骼对于牙齿，并且还能保护心脏和血管的健康。每200ml豆浆中含有蛋白质6g；脂肪3.2g；钙20mg，同时锌、钼等元素的含量也不低，常饮豆浆可减少胃癌、肝癌、肠癌、乳腺癌的发病几率。目前很多西方人也喜欢上了喝豆浆，将其称为“植物奶”。





注意事项：饮用豆浆时最好不要与一些抗生素类药物同食，如红霉素、四环素等，因为二者所产生的代谢产物会起到相互抑制的作用，既不利于药物的药效，也不利于豆浆中的营养成分被人体所吸收。




牛奶

牛奶中含有丰富的蛋白质、锌、钙等对人体有益的营养成分，并且其中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。还可促进幼儿大脑发育，因为牛奶当中有一种成分叫做半乳糖，半乳糖是脑和神经组织的一种重要组成的成分。





注意事项：有些人天生乳糖不耐受，喝完牛奶就会出现腹痛，腹胀的情况，这类人需要喝一些不含有乳糖的牛奶。





油条PK面包




作为主食的选择，可能现在大家会更偏向于面包一些。近年来关于地沟油、含铝油条的新闻层出不穷。事实上，油条在大家能量普遍过剩的今天确实不是一个健康的早餐选择，那么面包是不是比油条健康的多呢？未必。





虽然面包当中含有蛋白质和矿物质，但是缺乏维生素。并且面包的血糖生成指数高达90，而血糖生成指数越高代表它能引起的血糖波动越大，不利于我们的胰岛健康，因此面包也算不得健康的早餐选择。





注意事项：我们尽量选择一些粗粮来部分替代精白米面或者面包，因为低血糖生成指数的粗粮会让我们更长时间的不感觉到饥饿，维持我们血糖的平稳。优秀的早餐主食选择有：燕麦、玉米、全麦面包、豆包等。

早餐推荐

儿童——牛奶+鸡蛋+谷物面包

青少年——牛奶+鸡蛋+饼干+新鲜水果

中年——豆浆（低脂牛奶）+面包（低糖少油）+新鲜水果+鸡蛋

老年——鸡蛋+粥（豆浆）+少量主食（大饼、面包）+适量的蔬菜




早餐禁忌

油炸食物

在早上起床后，人体经过一晚上的休整，身体各项器官还没有完全苏醒。如果经常吃一些高油腻高热量的食物会加重胃肠的消化负担，甚至会出现消化不良的问题。油炸的食物在制作过程中会产生大量的致癌物质，比如苯并芘、杂环芳烃等，使用过多就会导致肠胃黏膜受损，增加患胃癌的风险。

隔夜菜

有些人为了早上节约时间，往往选择隔夜菜。但隔夜食物如果储存不当，极易形成细菌的交叉感染，很容易使人出现腹痛、腹泻的情况。久而久之降低自身的免疫力和抵抗力。




加工肉类

加工肉类食物，比如火腿肠、培根等。吃起来固然美味，但其中含有的添加剂和防腐剂特别多，部分产品还可能亚硝酸盐严重超标，与体内的蛋白质结合形成亚硝胺就会出现极强的致癌物。如果经常食用这类食物也会导致肠胃功能异常。