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烤羊肉串需不需要提前把羊肉腌制一下？

羊肉,不需要,香料烤羊肉串需不需要提前把羊肉腌制一下？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

烤羊肉串需不需要提前把羊肉腌制一下？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这完全看个人喜好

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果肉大块就需要提前腌制，入味，如果小块就不用，烤后撒香料，或者料放盘上沾，个人建议烤的差不多的时候，撒料，再烤会，因为香料烤后更香

回答于 2019-09-11 08:43:50

需要

回答于 2019-09-11 08:43:50

刚刚吃完自己烤的羊肉串，好的

回答于 2019-09-11 08:43:50

不需要，羊肉吃的就是一个鲜，只有差羊肉才需要腌制遮掩味道。关键是腌制就要用盐，而盐是强电解质，会破坏细胞膜，导致细胞液流失，影响羊肉味道口感，会变得很柴