您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

酒里为啥有黑色东西？

活性炭,社群,里面酒里为啥有黑色东西？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

酒里为啥有黑色东西？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

看了一下图片，我推测瓶底黑色粉末状物质应为活性炭。

酒里面为什么会有活性炭？

按照现有国家标准来说酒液应清亮透明，不应该有任何明显杂质、沉淀、悬浮物。瓶底出现活性炭，证明外观品质未达标，可以要求厂家或经销商退换。

酒里面偶然出现活性炭的情况，虽然不达标，却不稀罕。因为白酒加浆降度时，一部分不溶于水的酯类物质会析出，酒液就会出现浑浊，酒液内加入活性炭用于吸附里面的浑浊物、沉淀物，然后再把活性炭过滤出来，酒液就会恢复清亮透明。但由于生产者过滤设备陈旧或操作不当，酒液里面的活性炭未能完全被过滤出来，这就会导致瓶底出现黑色粉末状活性炭。当然，如果怕麻烦不愿意去退换，可以自己在家里用过滤纸过滤出来也可以。

出现以上情况，说明厂家生产不规范。建议白酒厂家一定要严格规范生产工艺流程，不要出现此类低级错误，以免给消费者带来不必要的误会，同时也给自己的企业信誉带来不良影响。

酒虫鉴藏工作室有多位国家高级品酒师、酿酒师和酒体设计师，致力于成为酒虫身边的选酒行家。在过去的一年里组团规模近千万元，其中不但有五粮液顶级酱酒酿神、金沙摘要、酒鬼内参、剑南春、汾酒、国密董酒、佰草香、钓鱼台、国台等名酒，也有仅属于酒虫鉴藏社群独有的酒虫鉴藏一号酱香、一号浓香、李工私藏十年老酒等。其中酒虫社群私享酒一次组团规模可达两千件。让所有爱酒的酒虫更懂酒，让酒虫最终选择性价比更高的好酒是酒虫鉴藏社群存在的意义。如果你不是酒厂或酒商，要求进入社群交流，可以在文后留言。

（酒虫鉴藏.有情、有义、有信20210430）#酒##舌尖上的美酒#