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怎么做羊肉萝卜馅饺子更好吃？

羊肉,饺子,萝卜怎么做羊肉萝卜馅饺子更好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

怎么做羊肉萝卜馅饺子更好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

白萝卜羊肉馅饺子

主料：白萝卜300g，羊肉800g

辅料：油适量，盐一勺，生抽一勺，大葱一段，料酒两勺，花椒粉半勺，中筋面粉适量，鸡蛋一个

步骤：

1.白萝卜擦成细丝。

2.放入热水锅中焯烫一下。

3.羊肉搅拌成肉馅。

4.在肉馅中加入食用油，生抽，葱末，料酒，花椒粉，盐搅拌均匀。

5.焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干。

6.把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。

7.面粉中打入一个鸡蛋，然后加入少许水和面，

8.把面活成光滑的面团后放置30分钟。

9.把面团先擀成细条状，然后再切成一个个的小剂子，然后擀成饺子皮。

10.饺子皮上放入适量馅包起来。

11.依次包好所有的饺子。

12.锅内倒入水后把饺子放入锅内煮，开锅后放三次水就熟了。







回答于 2019-09-11 08:43:50

你喜欢吃羊肉萝卜馅饺子吗？
Hi~ 大家好呀！我是爱研究美食的樱桃~
说起羊肉萝卜馅饺子，我就会想到小时候一家人都围着火炉吃羊肉萝卜馅饺子的场景，冬至来临预示着一年最冷的季节就要来了，在我们当地有一种说法是羊肉是暖身子的，冬至这一天大部分人都会选择吃羊肉馅的饺子，吃纯肉馅的饺子在90代那会是很奢侈的，所以一般会加入一些蔬菜或者瓜类，我家大部分都是吃羊肉+萝卜馅的，因为冬天盛产萝卜，羊肉搭配萝卜做出来的饺子，一口下去香甜多汁，非常的美味，下面我把好吃的羊肉馅饺子的做法分享给大家。

羊肉萝卜馅饺子的详细做法

食材准备

面粉，羊肉，白萝卜，小葱，桂皮，八角，香叶，

操作步骤：

1:羊肉加入大量的清水浸泡两小时，中途需要换水两次，泡好水的羊肉剁成肉馅备用。
2：把白萝卜切成细丝放入盐揉搓腌制半个小时，腌制好用清水把盐分洗干净控干水分放到羊肉馅里。
3：用小半碗开水浸泡桂皮，八角，香叶，葱，姜。
4：把面粉放入大盘中，加入适量的温水，少许的食用盐搅拌成絮状，把面和成光 滑的面团，把面团盖起来以免水分蒸发，醒发半小时。
5：羊肉萝卜里面加入盐，蚝油和鸡精，肉馅上面放上适量的小葱，热油泼到小葱上，葱姜大料水分三次加入肉馅中顺时针进行搅拌，搅拌均匀即可开始擀面皮包饺子了。

羊肉萝卜馅的饺子要好吃一定记得泡血水和加入大料水这样可以除膻味和增香，白萝卜含的水分多，所以要先腌制杀水分，包好的饺子可以水煮，蒸或者直接煎着吃，我们一般是水煮，在寒冷的冬天喝上一口饺子汤，整个人热气腾腾的。



你平时都喜欢吃什么馅的饺子呀？有没有吃过羊肉萝卜馅的饺子呢，如果没有吃过可以尝试一下哦，如果你做过羊肉萝卜馅的饺子，也可以在评论区分享你的做法，大家一起互相学习。

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