您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
咨询下,炸猪皮怎么做?自己能做好吃吗?
猪皮,我的,菜蔬咨询下,炸猪皮怎么做?自己能做好吃吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
咨询下,炸猪皮怎么做?自己能做好吃吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请!我的做法是,干猪皮凉油下锅,小火慢炸,轻翻轻压,炸的均匀,至炸透捞出,入温弱碱水泡十二小时,冲净碱水,洗净,就可以根据自己的喜好,或炒或拌或炖,都是可口的美味。不知这样回答是否说明白了?欢迎关注我的头条号,看看我的作品,互相交流!
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸猪皮泡发后可以用来调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制,香而不腻,多空滑爽,弹性十足,就是俗话说的很Q的感觉。 猪肉皮是好东西,冬季用来做成皮冻是最好的下酒菜了
生猪皮清洗干净后放入清水锅里,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。
捞出煮好的猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂
把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条,用线穿起来挂到通风阴凉处晾干
一般凉7天左右,猪皮即可干燥。
猪皮晾干到用手能掰断的程度。
锅里倒入植物油,油七成热时放入猪皮干,小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。
把炸好的猪皮捞出控净油,备用。
炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右,猪皮即可变软膨胀且富有弹性。
泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己做很难做好吃,并且也不健康,你想着吃炸猪皮的话,可以到怡食工坊去看看,他们推出了四种口碑的脆香猪皮,我吃着是非常的好。
上一篇:前面塞车,旁边的车加塞后突然急刹车,导致后车追尾。谁的责任?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |