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家里来客人，需要做多少个菜呢，必须要有鱼有汤吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

家里来客人，需要做多少个菜呢，必须要有鱼有汤吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

家里来客人，需要做多少个菜，这个具体要看当地习俗吧。

随着社会的发展，传统的东西抛弃的差不多了。

之前我本地，具体看什么客人来，重要的客人都是按照酒席标准来做，普通人也做不出来，要请民间老厨师来做。一般都是四顶八、八顶八的标准。所谓的四顶八就是点心、凉菜、热菜等加起来总共32道菜。八顶八就是64道，最隆重的就是十顶十，那就是100道，不过那是严格意义的酒席标准，大多数是都是用的简化版。不是太重要的客人，只要来的人多或者有陪客，那也不会低于十个菜。上菜必须按照顺序，除了点心和凉菜是最开始上菜，然后必定是头鸡、二鱼、三丸子，中间就是猪蹄、肘子之类，最后一定是汤。无论是不是重要的客人，上菜都是这个标准顺序。

现在的人已经不在遵从之前的习俗了，差不多就行。如果是重要的客人，你应该还得按照你本地的习俗靠拢，才会显得重视。