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卤菜店为什么很少有单独卖鸡头和鹅头的呢?
鸡头,都是,品类卤菜店为什么很少有单独卖鸡头和鹅头的呢?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
卤菜店为什么很少有单独卖鸡头和鹅头的呢?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先这个品类受众市场有区域性,市场有待开发,你可以创造这一个品类,鸭头吃的倒是挺多,但出了四川重庆外的地方对鸭头受众还是有点区域性。鸡头一直以来就是说毒素多,有个传言说鸡头赛砒霜,当然只是传言。人的认知如此。鹅一般都是整只来卖,很多地方都是形成了这样的消费习惯。
而且单独卖这两样东西风险系数大太单一。
当然没人卖说明还可能是机会,但教育市场成本较大。你要做的话得三思。而且这一类的一般面向年轻人比较多。
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