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卤菜店为什么很少有单独卖鸡头和鹅头的呢？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

卤菜店为什么很少有单独卖鸡头和鹅头的呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先这个品类受众市场有区域性，市场有待开发，你可以创造这一个品类，鸭头吃的倒是挺多，但出了四川重庆外的地方对鸭头受众还是有点区域性。鸡头一直以来就是说毒素多，有个传言说鸡头赛砒霜，当然只是传言。人的认知如此。鹅一般都是整只来卖，很多地方都是形成了这样的消费习惯。

而且单独卖这两样东西风险系数大太单一。

当然没人卖说明还可能是机会，但教育市场成本较大。你要做的话得三思。而且这一类的一般面向年轻人比较多。