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罗森将彻查整改“关东煮”事件，连锁餐饮“丑闻”不断，哪里能吃上“安心饭”？

厨师,顾客,服务员罗森将彻查整改“关东煮”事件，连锁餐饮“丑闻”不断，哪里能吃上“安心饭”？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

罗森将彻查整改“关东煮”事件，连锁餐饮“丑闻”不断，哪里能吃上“安心饭”？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

掉地上的东西不超过三秒钟捡起来可以吃，这是一个定律，但是仅限于家里干净的地板和地砖上，而且仅限于干燥的食物或是半成品食材，如果鸡腿掉家里的地上，我肯定要捡起来洗洗继续吃，但是这样情况出现在餐厅里面，卤味掉地上还要继续放在锅里，那肯定不能容忍了！




很多连锁店和连锁餐厅都败在管理人员的细节上，前不久看见某著名连锁品牌饺子店有三个服务员包饺子，大家都能看见那种透明厨房吧，可是有一个服务员把口罩戴在鼻子下面，时不时还盯着我，我拍了一张照片，她就不乐意了，我要是店长，肯定要她检讨自己，为什么没有人加强管理呢？




一位资深店长告诉我，现在服务员和厨师都不好找，好不容易培养一个成手，打不得骂不得，员工餐稍微不好都会离职，所以就变成恶性循环，员工素质决定企业的发展，不管什么森什么罗，不行就换吧！




前不久还看见一个点评，两个厨师也在本地热门火锅店的透明窗口切牛肉片，也没有带着厨师的透明档片，消费者也是拍照片了，厨师还骂骂咧咧的，消费者也没有客气，给饭店一个差评，老板赔礼道歉也没有挽回这名顾客，还有一些烧烤店火锅店偷摸使用回收食材，被顾客发现了。




一切大问题都是积少成多的小毛病，小小蝼蚁一样可以决堤，有些老板不晓得饭店为什么人气越来越差，以为开业前几个月火爆就可以忽视顾客的信任，如果想吃放心饭菜，还需要大家共同努力，让顾客监督，提高员工考核，建立黑名单制度，让行业内的不合要求厨师消失殆尽，这样才能让文明有序的餐厅变得越来越优秀，别让劣币逐了良币！