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钓多了，怎样储存过多钓获？
你的,的话,都是钓多了，怎样储存过多钓获？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
对于像鲈鱼这种肉质肥厚的鱼类，去内脏时可从鱼背部剖开，去掉鱼腮、内脏，洗涤干净后加入适量的海盐来腌制令它入味，然后挂在太阳底下使它多余的水份充分淅出，待成半干状后便可放置冰箱冷藏保存了。
这个种法比较适合在天气干燥的秋天进行，而且可以保存的时间相对要长些。
重盐腌制储存
这个做法跟第二个有点类似，只不过剖的时候从鱼肚子处下刀，取出内脏后去头，也是用盐腌制，晒成半干。区别在于用盐较多，腌制出来的鱼较咸，它就是我们平常所说的咸鱼。
这是过去渔民常常使用的一种储存方法，现在在一些沿海地区还能看得着，我过去也做过，但自打家里有了冰箱后便很少这样腌制过了。而且，自从知道过多食用它会对健康不利后便很少碰过了。
总结
其实，鱼获的储存方式远不止这些的，但是，这三种方式却是海鱼最常用(尤其是前面两种)的储存方式，而且刚好我又比较熟悉，就权当作个补充吧。谢阅！
回答于 2019-09-11 08:43:50
看楼主的叙说，应该是资源很好，钓技杠杠，鱼获满满！我也喜欢钓鱼，除了新鲜下锅的，剩下就是送人，放冰箱（供自家吃正好）。基本送人是供不应求，因为都是野生的。所以倒是没有楼主的那个烦恼。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果是纯粹野钓，水质没有问题的话，感觉鱼太多了，想要带回去，要么就准备挖个小鱼塘，慢慢的给他养着，或者想吃的话，留下一条最大的就好，其他可以流放下次再钓，我一般钓一两个月，才会留一条大鱼回来吃，其他都放掉了
回答于 2019-09-11 08:43:50
很简单：1，太小的就原地送给河神，毕竟让他们长大一点我们以后才有机会钓更大更多。2，够大，能吃就吃，不想吃就送人，没人要那还是继续送河神吧。毕竟钓鱼为娱不为鱼嘛！不建议冷藏，新鲜的才好
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题，认真的看完了你的情况，钓完鱼还得交作业，心疼你三秒钟。
言归正传，鱼获如果都是小个体鲫鱼还是希望钓友留大放小，必要时可以和你家领导沟通视频嘛。
我在苏州这边鱼获保存还是比较方便的，楼下就是小河沟子，所以这个问题上没有过多的纠结，邻居也比较喜欢钓鱼，他家有个大号水缸还配有增氧机，至今里面还放着我钓的板鲫。
湖北湖南一带有做腊鱼的习俗，选材主要使用3斤以上草鱼或者青鱼。
将草鱼去鳞中间对半剖开，用吸水纸去除里外水分。
锅中加入食盐盐，干花椒、香叶、大料、辣椒。不喜欢吃大料可以少放大料多放花椒，小火炒香放置一旁凉透后先将香料均匀涂抹在鱼内腔，喜欢吃辣椒的可以摸点辣椒面。
随后依次涂抹表面，放入大盆内腌制3天，中间每天翻两次让香料入味，腌好后的鱼挂在通风处变干即可。时间根据地域和喜欢的软硬而定。等腊鱼变干后洗净切块，加入其他喜欢的配料拌匀再蒸熟即可。
总结：上述就是笔者知道的腌鱼方法，希望对你有帮助，像餐条这类小鱼直接小火油炸，炸透以后多用几层PE袋包裹，可以保存很久的。
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