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浙江温州酿酒用的散黄曲如何制作？

酒曲,乐清市,的是浙江温州酿酒用的散黄曲如何制作？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 温州乐清市一带酿酒小作坊，用大米酿白酒。他们用的是一粒米一粒米散的黄色酒曲，不知他们如何制作出来，希望各位老师能帮我解答。谢谢了

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是地道茅台人，熟知酱香酒酿造工艺，无论制曲还是酿酒，每个环节都很清楚！同时也是一个品酒师和勾调师。您说的黄酒酒曲工艺呢只是在网上浅短的知道点点，无法细说。因为没有亲眼见过！信息应该创造价值！前提是准确真实的信息！