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吃金针菇时爵烂一点,会被消化掉吗?
金针菇,细胞壁,很好吃金针菇时爵烂一点,会被消化掉吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
吃金针菇时爵烂一点,会被消化掉吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于金针菇而言,并不是完全无法消化,金针菇的难消化主要是因为它有细胞壁,如果人直接在不嚼的情况下吞咽下去,是无法被消化的,因为人的消化液无法对其进行分解,但是如果充分的咀嚼破坏了金针菇的细胞壁,其实还是可以完成消化的,不会出现排便时直接拉出原始状态金针菇的情况。除了金针菇以外,玉米粒,石榴,柚子,黑芝麻等等,这些食物其实也存在这样的问题,如果咀嚼不充分,细胞壁没有破裂,就不能对它们进行消化。
回答于 2019-09-11 08:43:50
金针菇江湖外号:“"see you tomorrow ”,常常是怎么进去的就怎么样出来。
其实,这是由于进食时没有认真咀嚼而造成的误解。
因为金针菇的细胞壁中含有一种称为“几丁质”(这种成分也存在于虾、蟹的外壳中,可以先自行脑补下画面)的成分。这层含有几丁质的细胞壁化学性质比较稳定,在消化道中确实不太容易被消化分解。常常是怎么进去的就怎么样出来。但是说金针菇不能被人体消化吸收那是误解。
不容易消化不等于不能消化。如果在烹调的时候,能尽量把金针菇切碎些,而且吃的时候多嚼一嚼,那么,金针菇其实也不至于“明日与君再相见”。
金针菇营养价值:
1、能够提高机体的免疫力,因为金针菇作为一种菌类,其中含有丰富的黏多糖,而黏多糖能够很好的刺激免疫物质的生成,适当吃金针菇有很好的提高机体免疫力的好处。
2、金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
3、金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。
4、能够润肠通便,因为金针菇当中含有丰富的膳食纤维,通过机械性的刺激肠道蠕动而有很好的润肠通便、预防便秘的好处。
5、经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
6、金针菇营养成分十分丰富,如蛋白质、维生素B1、B2等,具有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效,并且治产后乳汁不下,用金针菇炖瘦猪肉食用,极有功效。
回答于 2019-09-11 08:43:50
会的
回答于 2019-09-11 08:43:50
不能
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