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鸡翅包饭的米是酸的吗？
鸡翅,不是,糯米鸡翅包饭的米是酸的吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
不是酸的，酸的应该是变质了
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是半支莲，很高兴回答你的问题，鸡翅包饭里面的米饭是酸的，那肯定是有问题的，一般市面上的都是咸香口的，但是我们做的鸡翅包饭虽然米饭不是酸的，但表面涮的酱汁是金桔柠檬酱，所以表面会有一点点酸味，这样能有效中和鸡翅已及米饭的油腻，让消费者吃起来更加开胃，下面我说说我们鸡翅包饭的做法吧
首先把整个的鸡翅用小尖刀一点点的把骨头取出来，尽量不要把鸡皮划破，对于初学者，这个算是非常难的，甚至无从下刀，去骨后用一点生姜料酒，盐味蚝油，肉香王等腌制，接下来就是米饭，市面上用的都是普通大米饭，放的什么玉米青豆香菇啥的，搞的跟扬州炒饭一样，而我们用的是糯米饭，糯米头一天用凉水泡一晚上，然后控水直接上笼蒸制，趁蒸糯米饭的时间，我们就可以开始炒料了，这里用到的料有水发鱿鱼丁，油炸香芋丁，水发香菇丁，五花肉丁，以及开阳少许，起锅烧油下开阳煸香下五花肉继续煸炒，再下鱿鱼丁和香菇丁，继续煸炒至香下米酒，盐味鸡粉和金兰生抽酱油，再加一点清水把料淹没一点即可，大火烧开一两分钟，最后把香芋丁加进去再烧开就可以了，这时候糯米饭也蒸熟了，把糯米饭倒出来放到盆里，把炒好的连汤一起倒进去，再加一点白胡椒粉，然后拌匀就可以了（糯米饭会把汤汁都吸进去的）
节下来就是把米饭填充到鸡翅里面，把每一个鸡翅填充满，然后就放到烤箱里去烤制，上下火150度，烤8分钟拿出来翻一面，再烤5分钟就可以了，然后拿出来刷上金桔柠檬汁就可以开吃了
金桔柠檬汁是用小金桔蒸熟后打成金桔泥，然后加入柠檬汁，蚝油，金兰生抽和鲍鱼汁拌匀就可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
不是酸的
回答于 2019-09-11 08:43:50
不是酸的
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡翅包饭，是选用糯米泡制20分钟，然后调味在煮的，米是不酸的，调味时也没放醋！
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡翅包饭的，米饭是需要提前和小料先炒的之后再，塞进鸡翅里的。喜欢鸡翅包饭可以关注我。我这里有详细的教学视频
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好！很高兴回答您的鸡翅包饭的米是酸的吗？这个问题，鸡翅包饭的米不是酸的，如果酸的话你有可能买到黑心商家把变质向卖给你了，我吃过一次是糯香糯香的，很好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
是
回答于 2019-09-11 08:43:50
是香的[呲牙][呲牙][呲牙]
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