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干鱿鱼丝怎么做好吃？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

干鱿鱼丝怎么做好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

水泡个1小时左右，放锅里蒸，放点料酒和生姜去腥味，蒸15分钟就可以了

回答于 2019-09-11 08:43:50

我的做法是，把干鱿鱼丝用水泡发起来，一般需要两三个小时，之后就像正常的新鲜鱿鱼的做法一样了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

鱿鱼丝可以用水泡发，做辣炒，

1 做法，鱿鱼丝，蒜苔，郫县豆酱。

将鱿鱼丝水炒一下捞出备用，锅中放油郫县豆瓣酱爆锅，下蒜苔，和鱿鱼丝调口，鸡精，味元爆炒几下出锅，即可

2 鱿鱼丝用微波炉打一下，打5分钟，然后沾辣根即可，也是非常好吃，又嚼劲的一到下酒菜。

3 鱿鱼丝挂糊，过油炸，然后干煸一下配菜树椒段和芹菜段。盐味元鸡精，麻椒面，炒几下出锅即可，麻辣鲜香的一道菜，干煸鱿鱼丝。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好！鱿鱼干煮稀饭煲汤都可以由自己喜欢来做，还是炒着吃好吃爽口，鱿鱼干浸泡三四个小时拿起来洗干净，打上刀花轻轻的切不要切断然后在切成小块，锅里放水放点料酒放点生姜水开了放下去焯一下水，一两分钟就可以，配料放点料酒生姜蒜头红辣椒青辣椒芹菜炒他三四分钟就可以出锅啦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

直接油炸，点上芥末酱油。超级好吃。

KTV就是这么做的，很好吃，所有我经常去，为的就是吃炸鱿鱼配芥末酱。

还要一个原因是炸鱿鱼和炸忧郁基本同音，吃了就没烦恼了。





回答于 2019-09-11 08:43:50

香炒鱿鱼干

做法：鱿鱼干泡发洗净，打上麦穗花刀，鱿鱼45度斜刀切不要切断，然后再90度垂直切也不要切断，最后长条切（打上麦穗花刀的目的是为了炒熟的鱿鱼成花卷筒形更好看）鱿鱼切好后放旁备用，准备配菜青椒、红椒、大蒜、姜片。

①清水煮开倒入鱿鱼，焯水两分钟捞出备用，锅里放油热锅后，放入姜蒜炒香，到入鱿鱼把水分大火翻炒干出锅放盘备用

②锅内余油烧热，倒入青红辣椒，大火翻炒2分钟断生，倒入鱿鱼，放鸡精、耗油、十三香翻炒均匀，放少许老抽上色，放盐大火收汁，即可出锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以先准备一些鱿鱼干，把它处理好以后撕成丝状，锅中加入适量的油烧热，加入适量的生姜丝以及葱翻炒均匀，喜欢吃辣的话，添加一些辣椒，再把鱿鱼丝放进去，快速翻炒均匀以后加入适量的调味料调味，翻炒到熟以后就可以盛出来吃了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果是鱿鱼干的话最好吃的做法就是用酒精灯烤，一般一个地方烤3秒钟左右，以鱿鱼表皮起泡为准。第二种就是微波炉烤，中火20秒就行，第三种就是开水焯，水开后放进煮30秒左右，时间一到立马捞起放凉。还有一种就是撕成丝，待油温5成的时候下锅轻炸，大概20秒后放水煮10分钟，再把这些水拿来熬粥，再加点泡发的干贝，肉丝。那味道你会连锅都吃了。

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