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麻辣，辣，微辣，广东辣，为什么广东人不喜欢吃辣？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

麻辣，辣，微辣，广东辣，为什么广东人不喜欢吃辣？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实广东人不喜欢吃辣，是怕上火长期不敢吃辣而养成的习惯。是广东气候干燥，水质偏热，吃辣椒容易导致喉咙痛或长痘痘还有口气臭或便秘等等不良反应。所以大部分广东人不喜欢吃辣。有小部分广东人跟外地人相处久了口味也改变了也很喜欢辣椒的，但吃了都是要多煲清润汤或凉茶喝的。我是广东人也不吃辣的自小没吃习惯，一辣起来我跟根本不知道这道菜是什么味只知道辣吃不下。所以我做菜辣椒都选不辣的彩椒或微辣的牛角椒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为我们这边天气比较热，再吃辣不是要炸掉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

题主您好，您的问题我有以下见解。

首先广东属于热带地区，辣椒是热量比较高的呢 ，也正因为他们在吃辣椒都满头大汗的 所以会有很少广东人吃辣椒，也还是会有少量的广东人会吃辣的。比如吃海鲜也有放辣椒 芥末 卤类也会放点干辣椒。汤粉店也会放有辣椒酱，不过那辣椒都是酸酸辣辣辣的大概也就很开胃吧，所以还是有点人吃的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你这个问题就像就像在问：“为什么男人喜欢女人”一样。

这种事情受文化，环境，地域影响。广东人从小家里人都不吃辣，周围的饭店，小吃铺也基本没有辣，那肯定就不能吃辣，辣是一种强烈的刺激感。

但也有从来不吃，但第一次就爱上辣的广东人。味道的选择只具有地域性和普遍性。随着中国各地人口的混杂，外地摊贩的加入，你可以在大多数地方吃到重庆火锅，湖南米粉等辣的食物，所以偶尔不吃辣的广东人也可以少少吃一点辣，或者偶尔放肆一下吃个鸳鸯锅[灵光一闪]

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实广东人也是漫喜欢吃辣的，只是在广东由于气侯跟水土的关系，导至吃辣的人很容易上火。上火的表现有几种常见的有：腹痛拉肚子，长痘痘，牙龈痛，咳嗽喉咙发炎等，摊上了哪一种都不好受，所以久之大部分人就少吃了，忍受辣的程度也没那么强，但还是很喜欢吃辣的，从广东人喜欢的火锅，就可以看出来，各种辣椒做成酱料，是火锅桌上不可缺少的调味酱。夜市里的烧烤，满满的辣椒粉也是少不了的。

我是一个广东潮汕人，也曾经在湖南呆过两年多，我就发现一个现象，同样的辣椒，我在广东这边吃，就非常容易上火，拉肚子。我到了湖南那边，我吃再多的辣椒也不会有这种情况发生。其实从气候方面来说都差不多，主要是从水土方面影响比较大，湖南的水土偏寒，湿度也偏高。所以在那个地方多吃辣椒，反而能够驱寒祛湿。

回答于 2019-09-11 08:43:50

为什么广东人不喜欢吃辣椒，作为地道的广东人，我觉得有以下两个大方面原因：

1:气候，广东省属于亚热带季风气候，主要特点就是常年温度较高，比较燥热，而吃辣椒会容易引起上火，所以我们基本很少吃辣椒，或者根本就不会吃，但是广东粤西北地区，韶关紧挨着湖南那一带的一部分人就很喜欢吃辣椒，无辣不欢。

2:饮食习惯，由于广东人吃的很清淡，所以我们粤菜系的都是比较清淡口味，蒸煮焖比较多，我们父辈的很多基本不会吃辣椒，不是从小吃辣椒的话，很难接受辣椒的味道，吃完胃难受而且肠胃也会不舒服。

广东的饮食，家常菜中基本不会有加辣椒，更不会有那种像川菜一层辣椒油，吃辣椒我们怕上火，所以广东会有凉茶，糖水；饮食的清淡，所以我们有了喝早茶的习惯，基本都是一些粥，豆浆，各种不同的点心。但是随着社会的发展，越来越多的年轻广东人都很喜欢吃辣的菜系，比如麻辣火锅，麻辣小龙虾，麻辣香锅等等。总得来说，绝大部分的广东人还是不喜欢吃辣椒。

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