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红曲老醋怎么辨别真假？

食醋,泡沫,沉淀物红曲老醋怎么辨别真假？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

红曲老醋怎么辨别真假？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

醋，是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明而来，因黒塔学会酿酒技术后，觉得酒糟扔掉可惜，由此不经意酿成了“醋”。我国著名的醋有山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋及红曲米醋。经常喝醋能够起到消除疲劳、软化血管等作用。

假醋对人体的危害

假食醋会给人体带来哪些危害？工业醋酸属有机化工原料，接触皮肤会引起灼伤、刺痛、发水泡，引起鼻、喉、眼睛等疾病。由于工业醋酸中含有重金属铬，铬不能被人体吸收和排泄，由此加工的食醋，长期食用可导致沉积性铬中毒，对人体血液、骨骼和中枢神经毒害极大，会造成胎儿畸形、白血病、痴呆、脱发以及其他不明症状。

鉴别方法

其一看色泽，呈琥珀色或红棕色且有光泽是佳品。

其二观体态，体态澄清，浓度适当，无悬浮和沉淀物的食醋质量较好，反之则差。

其三，尝味道，酸味柔和回味绵长且有醇香为真正的食醋。

其四观泡沫，摇晃瓶体后，真的食醋泛起的泡沫不会很快消失，而假食醋的泡沫一会儿就消失。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.看商标：对于醋来讲，正规的厂家里生产的醋会有其酸的含量，大家可以看一下山西的老陈醋，就会发现，这个醋的商标和标识

2.看厂家：好的真的醋是需要有生产厂家的，现在有好些小商店里卖的醋，都没有厂家的标识，如果遇到了，建议不要购买

3.看色泽：一般的好的醋，其色泽是有红棕的颜色或者是琥珀的颜色。而如果你买的醋却是颜色浓厚，则为不好的醋，一般的就是把醋倾倒，就可以看出颜色来

4.看形态：对于醋来讲，是一种连续性流动的液体，所以，选择的时候，可以看一下，是不是澄清，底部无沉淀物等，有沉淀物的反而是好醋。当然也不能有浮悬物

5.闻其味：醋的味道是清香的，有一种特殊的酸味儿，有些人用鼻子一闻就能得知醋的好坏来。如果醋有过重的化学气味的话，则不建议购买

6.尝其味：滴一滴醋到自己的嘴里，感受一下味道，吃醋多了的人，自然知道醋的自然的味道。所以，建议你尝，如果有醇香，不涩无异味，则为好醋

7.看泡沫：把醋在瓶子里摇一摇，看一下泡沫是什么样子的。如果泡沫，没有很快消失，则证明这个醋是真醋，好醋。如果泡沫立刻消失了，则为假的醋










回答于 2019-09-11 08:43:50

看商标 看厂家吧，