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冷冻的肉拿出来切成片能直接炒吗?
冻肉,直接,冰箱冷冻的肉拿出来切成片能直接炒吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
冷冻的肉切块之后不能直接就炒,个人建议是先解冻完之后再炒。
解冻的方法如下:
方法一:冰箱保鲜柜解冻
冰箱冷冻室中的肉取出放入提前半天放好在保鲜区,然后在烹饪之前先按压一下肉的中间,如果摸起来稍微变软,就可以下锅了去炒了。
方法二:就是用微波炉解冻法
微波炉有一档肉类解冻档,先将肉类从冷冻区取出,放入微波炉调制该档,几分钟之后肉类就解冻了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是阿菲,很高兴能回答你的问题。
冻肉拿出来后建议最好不直接去炒,因为冻肉中会有一部分水分没有化开,直接炒的冻肉肉质不会很鲜嫩,也会影响口感。
我有一个解冻的小妙招,解冻时间段,而且解冻的肉也非常好切。
用大概40—50度的温水去解冻,肉最好也是密封的,这样空气进不去,解冻的速度也会很快,
这个办法非常好用,大家可以去试一试哦。[可爱]
回答于 2019-09-11 08:43:50
我一般等不及都是直接炒的!我觉得可以!
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以的!只是会有少许水份而已!
回答于 2019-09-11 08:43:50
那样肯定是不好的 因为肉里面还有血水 还有其他杂质 所以呢 一定要放水里泡一泡 泡的时候 再倒一点 料酒 那样还可以去掉肉腥味
回答于 2019-09-11 08:43:50
冷冻肉切成块后不可以直接炒,建议解冻后在炒。解冻方法:1冰箱保鲜柜解冻从冰箱的冷冻室取出的肉,提前半天放到冷藏室(1-10度)。烹饪前,按压一下肉中间,如果摸起来感觉是稍微变软,大部分是硬硬的就可以下锅了,方法2:将微波炉调到其菜单上肉类解冻那档,几分钟就可以解冻了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最好不要直接炒,我今中午就是把冷冻的火腿切片直接炒的,容易黏锅,肉应该也一样[黑线]
回答于 2019-09-11 08:43:50
最好不要,因为有水分,容易受伤
回答于 2019-09-11 08:43:50
建议,冲水沥干,稍微腌制下。可以让口感更好。去掉血水更健康。
瘦肉腌制:冲水沥干后,加入少许胡椒粉,盐,味精,拌至起胶入味,在加入少许生粉或地瓜粉拌均匀。
回答于 2019-09-11 08:43:50
解冻以后,洗干净再切好,再炒啊什么的做熟就可以吃了
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